2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เคล็ดลับในการลดน้ำหนักไม่ได้อยู่ในอาหาร แต่ในการเคี้ยวนาน นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนจากมหาวิทยาลัยฮาร์บินยืนยัน
กุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงในการรับประทานอาหารและแคลอรี่มากนัก แต่เป็นวิธีที่คุณเคี้ยวอาหาร
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการเคี้ยวให้นานและระมัดระวังช่วยให้ผู้หญิงทานอาหารได้น้อยกว่าปกติ ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
ในระหว่างการทดลอง นักวิจัยได้สังเกตกลุ่มผู้เข้าร่วม 14 คนที่มีน้ำหนักปกติ และ 16 คนที่มีรูปร่างโค้งมนมากขึ้น อายุเฉลี่ยของอาสาสมัครทั้งหมดอยู่ระหว่าง 18 ถึง 28 ปี
เด็กผู้หญิงแต่ละคนต้องกินเค้กชิ้นหนึ่งในขณะที่อุปกรณ์คำนวณระยะเวลาที่เธอเคี้ยวอาหาร ผลการวิจัยพบว่า เมื่อคุณเคี้ยวแต่ละครั้ง 40 ครั้ง คุณกินน้อยกว่าคนที่เคี้ยวเพียง 15 ครั้ง 12%
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการรับประทานอาหารที่ช้าลงจะช่วยให้สมองมีเวลามากขึ้นในการรับสัญญาณจากกระเพาะอาหารว่าอิ่มแล้ว วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและเรียนรู้ที่จะควบคุมความหิวและความอยากอาหาร
ในทางกลับกัน ยิ่งกินช้า ฮอร์โมนเกรลินที่หิวก็ยิ่งลดลง
ความอิ่มมีอยู่สองประเภท - เชิงกลโดยการเติมกระเพาะอาหารและความอิ่มตัวที่แท้จริงซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออาหารที่ย่อยแล้วเข้าสู่กระแสเลือดแล้วจึงเข้าสู่สมอง
ผู้ที่กินเร็วมากสามารถพึ่งพาความอิ่มแบบกลไกและยืดท้องเพื่อสนองความหิวได้เท่านั้น สิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับปริมาณมาก ซึ่งอธิบายอาการท้องอืด ง่วงนอน อาการบ่งชี้การกินมากเกินไป
ผู้ที่กินช้าและเคี้ยวนาน ๆ แคลอรี่จะไปถึงสมองและทำให้อิ่ม คนเหล่านี้อิ่มระหว่างมื้ออาหารและอาจปฏิเสธที่จะทานต่อหรือของหวาน
สิ่งนี้สำคัญมากเช่นกัน ไม่เพียงแต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย
