2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารญี่ปุ่น มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านความซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกของการผสมผสานเครื่องเทศเอเชีย ซอสและรสชาติต่างๆ นอกจากซูชิที่พิชิตโลกทั้งใบแล้ว ยังสามารถนำเสนออาหารอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้
เนื้อสัตว์พิเศษมักจะเสิร์ฟบนข้าวหรือบะหมี่ ในกรณีหลังบะหมี่โซบะมักใช้บ่อยที่สุด
นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจและในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการทำ เป็ดแบบดั้งเดิมในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งคุณจะต้องสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ตราบใดที่คุณจัดการเพื่อไปที่ร้านค้าเฉพาะในเอเชีย ซึ่งคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
Kamo Namban (เป็ดกับน้ำซุป Dashi ในภาษาญี่ปุ่น)
สินค้าจำเป็น: เนื้อเป็ด 350 กรัม, หอมใหญ่ 10 ต้น, เส้นบะหมี่ 350 กรัม, น้ำซุปดาชิสำเร็จรูปสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การเตรียม: เนื้อเป็ด ล้างแล้วเอาไขมันออก แต่ไม่ทิ้ง พวกเขาถูกความร้อนในกระทะเพื่อปล่อยไขมันและพวกเขาจะตุ๋นในหัวหอมสดชิ้นยาว
น้ำซุปดาชิจะละลายตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่คุณควรได้น้ำซุปประมาณ 1.5 ลิตร ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้ต้มแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-12 นาที
ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อเป็ด. หากคุณจัดการแล่เนื้อให้เรียบร้อย ก็จะใช้เวลาไม่เกิน 3-5 นาทีในการเตรียมเนื้อ
โซบะเส้นนี้ต้มในน้ำประมาณ 3.2 ลิตร แต่ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผัดด้วยช้อนไม้ระหว่างทำอาหาร เมื่อห้องนิ่มแล้ว ให้เติมน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ห้องแช่ และรอให้เดือดจนสุด
สะเด็ดเส้นบะหมี่ เทน้ำเย็นราด แล้วน้ำร้อนอีกครั้ง ระบายน้ำอีกครั้งและแบ่งออกเป็น 4 ชาม
เนื้อเป็ดและน้ำซุปยังอุ่นและแต่ละส่วนของเส้นก๋วยเตี๋ยวราดด้วยน้ำซุปเนื้อเป็ด สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้สะระแหน่สับสดหรือโหระพาเพราะตามภาษาญี่ปุ่นครึ่งหนึ่งของความอยากอาหารจะพึงพอใจกับจานที่มีรูปทรงสวยงาม
