2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ด้วยไข่ คุณสามารถเตรียมอาหาร สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย ต้องขอบคุณไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและจะเป็นที่ชื่นชอบของแขกแต่ละคน
สินค้าจำเป็น: หน่อไม้ฝรั่ง 700 กรัม ถั่วเขียว 500 กรัม ไข่ 3 ฟอง มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ลูก เกลือ พริกไทย
วิธีการเตรียม: หน่อไม้ฝรั่งทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร ใส่กระทะขนาดใหญ่เทน้ำเดือดใส่น้ำมะนาวเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ทิ้งไว้อีก 15 นาทีโดยปิดเตา หั่นถั่วเขียวเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ต้มไข่เป็นเวลา 7 นาที เทน้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นแปดส่วน
ผสมหน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว และไข่สับในชามสลัด ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเติมน้ำเล็กน้อยที่หน่อไม้ฝรั่งสุก ใส่เกลือและพริกไทยแล้วราดน้ำสลัดนี้ให้ทั่ว
สลัดไข่นกกระทาและกุ้งเป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย
สินค้าจำเป็น: มะนาว 1 ลูก มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม ผักกาด 1 ลูก ไข่นกกระทา 10 ฟอง กระเทียม 3 กลีบ กุ้งต้มและปอกเปลือก 300 กรัม เกลือและพริกไทย น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: ผัดกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่กุ้งและพริกไทยดำ ทุกอย่างถูกทอดเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากความร้อนและเย็น
หั่นสลัดเป็นชิ้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศและไข่ต้มผ่าครึ่ง ทุกอย่างผสมกับกุ้งและกระเทียม บีบน้ำมะนาว 1 ลูก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ไข่ในซอสไวน์แดงจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
สินค้าจำเป็น: ไวน์แดงแห้ง 300 มิลลิลิตร, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, แครอท 1 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกไทย 4 เม็ด, มันฝรั่ง 3 ลูก, เห็ด 10 อัน, แป้ง 2 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 กลีบ, 100 กรัม เบคอนหั่นบาง ๆ 4 ฟองขนมปังขาว 4 ชิ้น
วิธีการเตรียม: หัวหอมแครอทและกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ไวน์ผสมกับน้ำ 100 มิลลิลิตรแล้วต้ม เพิ่มผักสับและพริกไทยดำ
ต้มด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นทุกอย่างจะถูกกรองผ่านตะแกรง แต่ไวน์จะไม่ถูกทิ้ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เห็ดจะถูกล้าง เบคอนหั่นเป็นชิ้นขนาด 4 ซม.
ทอดเบคอนในน้ำมันในน้ำมัน ระบายไขมันบนกระดาษ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 นาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที นำเบคอนกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ซอสไวน์ ปิดฝาแล้วยกลงจากเตา
บดเนยด้วยส้อมและผสมกับแป้ง เพิ่มในซอสไวน์ ใส่ทุกอย่างบนไฟอ่อนแล้วต้ม เพิ่มเกลือและลบจากความร้อน
ทอดชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ในกระทะตื้น ต้มน้ำกับน้ำส้มสายชูและเติมเกลือปริมาณมาก น้ำควรเดือดเล็กน้อยและวางไข่ลงในหม้อทีละฟอง
ต้มเป็นเวลา 4 นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted ไข่แต่ละฟองวางบนฝานแล้วราดด้วยซอสไวน์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเห็ด
