ทำแท่งสีของคุณเอง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ในการปรุงอาหารสำหรับตกแต่งเค้ก คัพเค้ก มัฟฟิน ครีม และขนมอบอื่น ๆ น้ำตาลแท่ง. ในภาษาอังกฤษเรียกว่า sprinkles นอกจากเตรียมจากร้านแล้ว ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้อีกด้วย

แน่นอน เนื่องจากสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดมีหลากหลาย ดังนั้นน้ำตาลแท่งจึงสามารถเตรียมได้หลายแบบ

1. น้ำตาลแท่งแป้งข้าวโพด

น้ำตาลทรายป่น 1 และ 1/2 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ

น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ

วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

สีผสมอาหาร

บันทึก: น้ำเชื่อมข้าวโพดสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือกลูโคสในอัตราส่วน 1: 1

การเตรียมการ:

1. ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลผง แป้งข้าวโพด น้ำเชื่อมข้าวโพด และวานิลลาสกัด 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ต้องได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่น้ำตาลผง 1/2 ถ้วยที่เหลือลงในส่วนผสม มันถูกเพิ่มเพื่อผสมได้ง่ายขึ้น;

3. ผสมสีด้วยสีที่ต้องการ ส่วนผสมสามารถแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนและระบายสีด้วยสีที่ต่างกัน

4. ส่วนผสมถูกโอนไปยังโพสต์ ถ้าเป็นวิลตัน ให้ใช้ปลาย N4;

5. วางกระดาษรองอบไว้บนพื้นผิวเรียบ เส้นที่บางและยาวและตรงทำด้วยดาบ

6. ปล่อยให้แห้งและแข็งตัวอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

7. หลังจากที่เส้นแห้งแล้วพวกเขาจะลอกกระดาษออกและด้วยความช่วยเหลือของมีดพวกเขาจะถูกบดขยี้และทำให้ได้ขนาดที่ต้องการ

สามารถจัดเก็บได้ดีในภาชนะสุญญากาศ

2. น้ำตาลแท่งใส่ไข่ขาว

3 ช้อนชา ผงน้ำตาล

ไข่ขาว 3 ฟอง

วานิลลาหรือสารสกัดอัลมอนด์

สีผสมอาหาร

การเตรียมการ:

เช่นเดียวกับการจูบ ผงน้ำตาลและไข่ขาวถูกทุบในหิมะ เพิ่มกลิ่นหอมของวานิลลา อัลมอนด์หรือตัวเลือก ผสมสีและต่อเนื่องในลักษณะเดียวกัน - พ่น, แห้ง, แตก

3. น้ำตาลแท่งกับแป้งน้ำตาล / fondant /

แป้งที่เหลือถูกรีดบนแผ่นบาง ๆ และด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดของร่างเล็กหรู / เข็มฉีดยาจะทำหรือทำเป็นเส้นแนวนอน ปล่อยให้แห้งและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ