2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พวกเราหลายคนตื่นเช้าไม่ได้ถ้าเรายังไม่ได้ดื่มกาแฟหอมกรุ่น มันปลุกเราให้ตื่นขึ้นและทำให้เราพร้อมรับความท้าทายในแต่ละวัน หลังจากรับประทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่แล้ว เรายังต้องการผ่อนคลายด้วยเครื่องดื่มชูกำลัง และเราสามารถซื้อกาแฟยามบ่ายเพื่อแบ่งปันกับเพื่อนร่วมงานในช่วงพักสั้นๆ จากที่ทำงาน เรายังสั่งได้เมื่อเราออกไปข้างนอกโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล
และเครื่องดื่มต่างๆ ที่นำเสนอในร้านกาแฟและร้านอาหารก็สามารถตอบสนองทุกรสนิยม ไม่ว่าจะเป็นเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ มัคคิอาโต และอื่นๆ อีกมากมาย มีหลายวิธีในการเตรียมกาแฟ และในบางประเทศการผลิตและบริโภคกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมท้องถิ่น
อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีความคิดเห็นเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ว่านิสัยนี้เป็นอันตรายและควรหลีกเลี่ยง ปริมาณคาเฟอีนที่ควรบริโภคและกาแฟนั้นดีต่อสุขภาพของเราหรือเป็นอันตรายต่อเราหรือไม่ เป็นปัญหาที่มีการถกเถียงกันมาก
เพื่อความสุขของคนรักกาแฟ กลุ่มผู้เชี่ยวชาญสรุปว่าการติดคาเฟอีนอาจไม่เลวร้ายอย่างที่เราคิดไว้ก่อนหน้านี้
หลังจากทบทวนผลการศึกษามากกว่า 740 ชิ้น นักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน International Institute of Biological Sciences พบว่าการดื่มกาแฟทุกวันเป็นประจำไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีน 400 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟสี่ถ้วยนั้นปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ ตราบใดที่ไม่เกินจำนวนนี้เป็นประจำ สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้ถึง 300 มก. โดยไม่มีผลข้างเคียง และเด็กสามารถรับประทานได้เพียง 2.5 มก. ต่อวันเท่านั้น
การศึกษาในสหรัฐฯ ตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพ 5 ประการของคาเฟอีน ได้แก่ ความเป็นพิษเฉียบพลัน กระดูก หัวใจ สมอง และระบบสืบพันธุ์ นักวิจัยได้ทำการทบทวนการศึกษาที่ตีพิมพ์ระหว่างปี 2544 ถึง พ.ศ. 2558 เพื่อพยายามกำหนดประสิทธิภาพ
นี่เป็นหลักฐานที่สนับสนุนความเข้าใจของเราเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีนต่อสุขภาพของมนุษย์ ดร. เอริค เฮงเกส ผู้อำนวยการบริหารของสถาบันกล่าว นอกจากนี้ยังให้ข้อมูลแก่ชุมชนการวิจัยและหลักฐานอันมีค่าเพื่อสนับสนุนการพัฒนาและการดำเนินการศึกษาความปลอดภัยคาเฟอีนในอนาคตที่จะมีผลกระทบต่อสาธารณสุข ความโปร่งใสอย่างเต็มที่ในการแบ่งปันข้อมูลจะส่งเสริมให้นักวิจัยคนอื่นๆ สร้างงานนี้ขึ้นมา
อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างของปริมาณคาเฟอีนในกาแฟประเภทต่างๆ ที่นำเสนออาจทำให้ได้รับการบริโภคในแต่ละวันมากกว่าที่เราคิด สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีคาเฟอีน เช่น ชาเขียวและชาดำ ดาร์กช็อกโกแลต น้ำอัดลมบางชนิด และแม้แต่ยาบางชนิด คนหนุ่มสาวควรระวังเครื่องดื่มชูกำลังซึ่งมีคาเฟอีนในปริมาณมาก
