เมนูเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นเรื่องยากที่จะดูดซับน้ำตาลซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลัก เป็นผลให้เซลล์ไม่ได้รับพลังงานคนรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่องเขาต้องดื่มน้ำมาก ๆ

ด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติในผู้ป่วยเบาหวานได้ โภชนาการที่เหมาะสมสามารถช่วยให้ผู้ป่วยลืมความเจ็บป่วยและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหาร

เมนูเบาหวานที่ดีต่อสุขภาพแต่อร่อยตลอดทั้งสัปดาห์อาจมีลักษณะดังนี้:

วันจันทร์

อาหารเช้า - ขนมปังข้าวไรย์ เนื้อต้ม 1 ชิ้น ชามะนาวและขัณฑสกร อาหารเช้ามื้อที่สอง - ชีสกระท่อมไขมันต่ำและนมหนึ่งแก้ว

อาหารกลางวัน - ซุปกะหล่ำปลีสด ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลีในปริมาณจำกัด ซูกินีต้มหรือสลัดมะเขือเทศและแตงกวา ปลาไม่ติดมัน ชาไม่ใส่น้ำตาล

อาหารว่าง - สลัดผลไม้และโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

อาหารเย็น - มันฝรั่งต้มในปริมาณจำกัด กะหล่ำปลีต้ม ลูกแพร์หรือน้ำราสเบอร์รี่

วันอังคาร

อาหารเช้า - ขนมปังข้าวไรย์ มันฝรั่งต้ม ชากับขัณฑสกร

อาหารเช้ามื้อที่สอง - ไข่ลวก สลัดมะเขือเทศและแตงกวา ชาหรือกาแฟใส่สารให้ความหวาน

อาหารกลางวัน - น้ำซุปเนื้อไม่มีไขมันมาก, ขนมปังขาว, เนื้อต้ม, ชาราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

อาหารว่าง - แอปเปิ้ลอบ คอทเทจชีสไร้ไขมัน ชาไม่ใส่น้ำตาล

ตอนเย็น - สลัดกะหล่ำปลีสด, ถั่วต้มเล็กน้อย, ขนมปังข้าวไรย์, โยเกิร์ต

วันพุธ

อาหารเช้า - ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งหรือสองชิ้น ซูกินีต้ม ไข่ลวก กาแฟหรือชาใส่สารให้ความหวาน

อาหารเช้ามื้อที่สอง - kefir แอปเปิ้ลสองลูกหรือผลไม้สดที่ไม่หวานมาก

อาหารกลางวัน - น้ำซุปไก่กับผัก ขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังขาวหนึ่งหรือสองชิ้น สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา ไก่หรือเนื้อขาวย่างชิ้นหนึ่ง ชาปราศจากน้ำตาล

อาหารว่าง - สลัดมะเขือเทศ กาแฟกับนมและสารให้ความหวาน

อาหารเย็น - ปลาหรือไก่ชิ้นหนึ่ง สลัดกะหล่ำปลี โยเกิร์ตพร้อมสารให้ความหวาน

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - ขนมปังข้าวไรย์สองแผ่น มันฝรั่งต้ม กาแฟหรือชาพร้อมสารให้ความหวาน

อาหารเช้ามื้อที่สอง - น้ำราสเบอร์รี่หรือชาราสเบอร์รี่ของหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - ขายที่ร้านค้าเฉพาะทาง

อาหารกลางวัน - ซุปถั่วต้ม, ปลาต้มชิ้นหนึ่ง, สลัดถั่ว - ในปริมาณจำกัด, น้ำราสเบอร์รี่

อาหารว่าง - สลัดแครอท ยกเว้นสลัด - โยเกิร์ตหรือ kefir

อาหารเย็น - สลัดกะหล่ำปลีใส่ไข่ บวบตุ๋น แอปเปิ้ล

วันศุกร์

อาหารเช้า - ขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น, เนื้อวัว 1 ชิ้น, ชาใส่สารให้ความหวาน

อาหารเช้ามื้อที่สอง - ของหวานเบาหวาน

อาหารกลางวัน - ซุปถั่วงอกบรัสเซลส์ ขนมปังข้าวไรย์ 2 แผ่น สลัดมันฝรั่ง ถั่วและแครอท เติมมายองเนสในปริมาณจำกัด ชาพร้อมสารให้ความหวาน

อาหารว่าง - โยเกิร์ตพร้อมสารให้ความหวาน

อาหารเย็น - สลัดกะหล่ำปลี, มันฝรั่งอบกับชีสสีเหลือง, kefir

วันเสาร์

อาหารเช้า - ข้าวไรย์สองชิ้น, กาแฟพร้อมสารให้ความหวาน, คอทเทจชีสเล็กน้อยที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

อาหารเช้ามื้อที่สอง - ของหวานหรือโยเกิร์ตเบาหวาน วิปกับราสเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ที่ไม่หวานมาก

อาหารกลางวัน - น้ำซุปเนื้อไม่มีไขมันมาก ขนมปังขาวในปริมาณจำกัด สลัดมะเขือเทศ หัวหอมและแตงกวา เนื้อวัวชิ้นหนึ่ง - ต้มหรืออบ

อาหารว่าง - สลัดแครอท

อาหารเย็น - ปลาผัดกะหล่ำดอก - ต้มหรืออบโยเกิร์ตผลไม้

วันอาทิตย์

อาหารเช้า - ข้าวไรย์ 2 ชิ้น ไข่ลวก แตงกวา 1 ชิ้น ชาใส่สารให้ความหวาน

อาหารเช้ามื้อที่สอง - ของหวานเบาหวาน

อาหารกลางวัน - ซุปครีมดอกกะหล่ำหรือบร็อคโคลี่, เห็ดทอด, ข้าวไรย์หรือขนมปังขาว 2 แผ่น, ไก่ย่าง 1 ชิ้น

อาหารว่าง - ผลไม้รสเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

อาหารเย็น - สลัดกะหล่ำปลีต้ม, ลูกชิ้นปลาหรือไก่, ขนมปังข้าวไรย์, โยเกิร์ต