วิธีการเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำผลไม้ได้มาจากการบีบ การกด หรือการหมุนเหวี่ยงผลไม้สดและมีสุขภาพดี หรือโดยการแพร่ด้วยไอน้ำ ประกอบด้วยน้ำผลไม้ ซึ่งน้ำตาล แร่ธาตุ กรดอินทรีย์ วิตามิน เอนไซม์ และสารสำคัญอื่นๆ สำหรับร่างกายมนุษย์จะถูกละลาย

เมื่อได้มาแล้ว ชิ้นส่วนที่ใช้ไม่ได้และส่วนที่กินไม่ได้จะถูกแยกออก: เกล็ด ช่องเก็บเมล็ด หิน เมล็ดพืช ฯลฯ เช่นเดียวกับเซลลูโลส เนื้อเยื่อไม้ และส่วนอื่นๆ ซึ่งมักทำให้ผลไม้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับเด็กและผู้ป่วย

น้ำผลไม้ที่เรียกว่าน้ำผลไม้สดมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะมีเอนไซม์และวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้สด ขณะบรรจุน้ำผลไม้กระป๋องไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง พวกเขาสูญเสียคุณค่าส่วนสำคัญไป

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือน้ำในน้ำผลไม้นั้นสะอาดหมดจด เนื่องจากถูกกรองผ่านรากของพืช ดังนั้นในการแพร่ระบาด น้ำผลไม้สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มปลอดเชื้อได้ แม้จะเป็นเครื่องมือในการฆ่าเชื้อโรคก็ตาม

น้ำผลไม้กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและลำไส้ กระตุ้นไตและผิวหนัง และทำให้ร่างกายสะอาดและเร่งการเผาผลาญ

คุณภาพของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้ที่สกัดออกมาเป็นหลัก ต้องใช้ผลไม้สด สุกดี มีสุขภาพดี และมีกลิ่นหอมที่มีน้ำตาลและกรดผลไม้ที่เหมาะสมในการผลิตน้ำผลไม้

ปริมาณกรดที่เหมาะสมคือ 7 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ปริมาณกรดสามารถปรับได้โดยการผสมน้ำผลไม้อย่างเหมาะสม หรือหากผลไม้มีความเป็นกรดมาก โดยการเติมน้ำตาล

ก่อนคั้นน้ำผลไม้ควรล้างผลไม้ให้สะอาด ผลไม้ที่ละเอียดอ่อน เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ จะถูกล้างโดยใส่ในตะกร้าลวดและแช่ในน้ำสะอาด 7-8 ครั้ง จากนั้นล้างด้วยฝักบัวเบา ๆ

ผลไม้ที่ฉีดพ่นด้วยผงซักฟอก / แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ/ จะถูกล้างด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ และแปรงหรือผ้าขนหนูนุ่ม ๆ จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลปริมาณมาก

ผลไม้ที่ล้างแล้วควรระบายน้ำได้ดีและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เครื่องคั้นน้ำ เครื่องกด และเครื่องบดต่างๆ ใช้ในการผลิตน้ำผลไม้