2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มักถูกเรียกว่า "ทองคำเหลว" และเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และผลกระทบเชิงบวกมากมายต่อสุขภาพของมนุษย์จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ต้นแฟลกซ์ซึ่งได้น้ำมันสีเหลืองทองที่มีความหนืด มีถิ่นกำเนิดในอียิปต์ อิหร่าน ซีเรีย และตุรกีตะวันออก ในขณะเดียวกันเมล็ดแฟลกซ์ก็ปลูกในยุโรปเช่นกัน
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ทำจากเมล็ดแฟลกซ์และสามารถกดร้อนหรือเย็นได้ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็นนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะสูญเสียวิตามินและสารอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด น้ำมันสีเหลืองทองได้มาจากการรีดเย็น ที่นี่กลิ่นหอมของเนยจะอร่อยและเผ็ดกว่า
หากคุณเก็บไว้เป็นเวลานานไม่ควรสัมผัสกับแสงและอากาศมิฉะนั้นจะได้รสขมและหืน ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อในปริมาณที่น้อยลง อายุการเก็บรักษาของน้ำมันไม่เกินสองเดือน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของน้ำมันลินสีด
Omega-3: น้ำพุแห่งความเยาว์วัยและผู้ช่วยด้านสุขภาพ เคล็ดลับของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือสิ่งที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมคือกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง ด้วยความเข้มข้นของโอเมก้า-3 จึงมีน้ำมันพืชอันดับหนึ่งในบรรดาน้ำมันพืชทั้งหมด และเป็นหนึ่งในน้ำมันไม่กี่ชนิดที่มีความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่ากรดไขมันโอเมก้า 6
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความจำเป็นต่อสุขภาพของคุณ ส่วนแบ่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สูงถึง 70% สิ่งนี้เป็นมากกว่าน้ำมันเรพซีดซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะซัพพลายเออร์โอเมก้า 3
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและทำให้เซลล์ของร่างกายมีสุขภาพที่ดี โดยช่วยให้เซลล์ขนส่งสารอาหารเข้าสู่เซลล์และขนส่งสารพิษออกจากเซลล์
Alpha-linolenic Omega-3 ยังมีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพร่างกายและจิตใจ:
- ลดความดันโลหิต
- ป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน หัวใจวาย และจังหวะ;
- ผลต้านมะเร็ง;
- การแข็งตัวของเลือด;
- ช่วยในเรื่องภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล
หากได้รับโอเมก้า 3 ต่ำเกินไป หน่วยความจำจะลดลงอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เรียกว่ายาอายุวัฒนะ - มันมีผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน
วิธีที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในการกินเมล็ดแฟลกซ์คือ:
การทานน้ำมันลินสีดสกัดเย็นเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุด และการนำน้ำมันลินสีดสกัดเย็นมาใช้จะทำให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด หากคุณร้อนขึ้น มันจะสูญเสียพันธะคู่ของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งระเหยไป น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไม่เหมาะสำหรับการทอด
หากน้ำมันลินสีดมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถทำความสะอาดได้ เช่น วันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารเย็น เช่น น้ำสลัดผสมกับคอทเทจชีสหรือมันฝรั่ง เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก จึงมาทดแทนปลาได้โดยไม่ยากและเป็นส่วนสำคัญของอาหารมังสวิรัติ
