2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้เชี่ยวชาญชาวบัลแกเรียจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีอาหารในพลอฟดิฟและเพื่อนร่วมงานจากมหาวิทยาลัยเทคนิคในกาโบรโวได้พัฒนาอุปกรณ์ปฏิวัติวงการซึ่งจะแสดงคุณภาพของอาหาร
ด้วยอัลตราซาวนด์ อุปกรณ์จะสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารได้ แม้ว่าจะบรรจุในบรรจุภัณฑ์ก็ตาม
คลื่นอัลตราซาวนด์จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
คาดว่าเครื่องจะติดตั้งทุกร้านในประเทศเร็วๆ นี้
อุปกรณ์สามารถจดจำภาพ ระบุและแยกองค์ประกอบและส่วนผสม เช่น ขยะพลาสติก โลหะที่เป็นเหล็กและอโลหะ สุราบริสุทธิ์ และอื่นๆ อีกมากมาย
คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะถูกกำหนดโดยคลื่นที่อุปกรณ์จะปล่อยออกมา
ทีมนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลองกับโยเกิร์ตหลายครั้ง
ผลการวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์ทดสอบส่วนใหญ่มีค่าเบี่ยงเบนจากปริมาณไขมันที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 10%
คาดว่าเครื่องนี้จะกลายเป็นเครื่องมือมวลชนสำหรับตรวจสอบคุณภาพอาหารทุกร้าน
อุปกรณ์ไม่แพงและผู้ค้าทุกคนจะสามารถซื้อได้
อุปกรณ์จะถูกวางไว้ที่ทางออกของร้านค้าเพื่อให้ผู้บริโภคแต่ละรายสามารถกำหนดคุณภาพของอาหารที่เขาซื้อได้
ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้ ลูกค้าแต่ละรายจะสามารถตรวจพบความคลาดเคลื่อนระหว่างองค์ประกอบจริงที่รวมอยู่ในอาหารกับองค์ประกอบที่เขียนอยู่บนฉลาก
ตัวอย่างเช่น เราจะเข้าใจได้ง่ายๆ ว่าเนื้อสับที่เราซื้อมีเกลือหรือถั่วเหลืองมากน้อยเพียงใด และข้อมูลที่อุปกรณ์แสดงให้เราเห็นตรงกับข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์หรือไม่
รองศาสตราจารย์ Nikolay Shopov จากภาควิชาระบบคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยี เน้นว่าจุดประสงค์ของอุปกรณ์นี้คือการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อให้ผู้คนสงบสติอารมณ์เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาบริโภค
ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณจะสามารถประเมินการเตรียมเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ นมและผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตตามมาตรฐาน "Stara Planina"
