2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารใดๆ ที่ชุบแข็งโดยปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวข้องกับไฮโดรเจนจะมีไขมันทรานส์ กระบวนการนี้เรียกว่า Hydrogenation และถ้าคุณเห็นชื่อรหัสนี้ในเนื้อหาของแพ็คเกจ คุณก็ไม่ควรซื้อ
โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดนั้นปรุงด้วยไขมันเติมไฮโดรเจน และผลของสิ่งนี้ได้ทำให้ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกตกตะลึงกับการระบาดของโรคอ้วนเป็นเวลาหลายปี
ไขมันทรานส์ส่วนใหญ่พบได้ใน:
- พายและของว่างสำเร็จรูปทั้งหมด โดยเฉพาะในแป้งพัฟ พาสต้าที่ผลิตทางอุตสาหกรรม มีข้อยกเว้นน้อยมาก อาจเป็นศัตรูของการมีสุขภาพที่ดีและเอวที่เพรียวบาง
- เกลือ มันฝรั่งแท่ง ข้าวโพดแท่ง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงอีกหน่วยหนึ่ง พวกมันเป็นอันตรายเพราะทำจากมาการีนอุตสาหกรรมจำนวนมากและควรหลีกเลี่ยง ขอแนะนำไม่ให้เด็กเล็ก
- ช็อคโกแลต - น่าเสียดายที่มันทำด้วยไขมันพืช แน่นอนว่าไม่ใช่ช็อคโกแลตทั้งหมดที่อยู่ในหมวด "อาหารต้องห้าม" แต่ถ้าคุณซื้อถูกกว่านี้ ให้แน่ใจว่ามีไขมันทรานส์อยู่ในนั้น อ่านเนื้อหาของแพ็คเกจอย่างละเอียด ถ้าช็อกโกแลตบอกว่ามีแต่เนยก็ไม่เป็นไร
- ครีมผัก - องค์ประกอบของผักเพียงอย่างเดียวคือไขมันไฮโดรเจน เป็น "ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์" ทั้งหมดและเป็นอันตราย
- ข้าวโพดคั่วสำหรับไมโครเวฟ - พวกเขาเป็นเหมือนระเบิดของไขมันทรานส์ ถ้าเตรียมเองแบบ "คุณย่า" ก็ไม่มีปัญหา
- คอร์นเฟลกและซีเรียลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ก็มีไขมันที่เป็นอันตรายเช่นกัน
- มาการีน - ราชาแห่งไขมันเติมไฮโดรเจน เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตต่างตกใจและเริ่มผลิตมาการีนด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ…หรือตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
