2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไข่เป็นหนึ่งในอาหารหลักและเป็นสากลในครัว ผัด ต้ม นิ่ม หรือ แข็ง เราปรุงรสอาหารของเราเกือบทุกวัน นี่คือเทคนิคบางอย่างในการเตรียมการที่คุณต้องรู้:
ไข่มีเปลือก
คุณเพียงแค่นำเปลือกไปใส่ในหม้อน้ำเดือด ไข่จะลวกหรือนิ่มก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุง คุณสามารถทำตามกฎที่จำง่าย - 3-6-9 ต้มไข่เป็นเวลา 3 นาทีเมื่อเราต้องการให้ไข่นุ่มมาก 6 - อยู่ระหว่างอ่อนและแข็งและ 9 สำหรับไข่ต้มสุก
ไข่ทั้งฟองไม่มีเปลือก
หากคุณต้องการปรุงไข่ ก่อนอื่นให้เอาเปลือกออก มีหลายวิธี ไข่ลวก ไข่คน ไข่ Panagyurishte และอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไข่เมฆ หรือแม้แต่ไข่หมักมีอยู่ในห้องครัวทั่วโลก
ไข่คน
หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการ การเตรียมไข่ คือตีให้เข้ากันก่อนใส่ลงในกระทะ อีกทางเลือกหนึ่งคือทำโดยตรงบนเตา อย่างแรกเป็นที่ต้องการเพราะว่าไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดีและไม่หกเหมือนอย่างที่สอง
กระจายไข่
เอ๊ะ พวกนั้น ไข่ลวก!! สำหรับบางคน - ความสมบูรณ์แบบสูงสุด สำหรับบางคน - ความยากลำบากอย่างยิ่ง ในความเป็นจริง บนกระดาษ การทำลายไข่เหนือน้ำเดือดนั้นดูไม่ยาก แต่เมื่อยืนอยู่หน้าเตา สิ่งต่างๆ ก็ดูเปลี่ยนไป แต่สิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก - ไม่ว่าจะอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์หรือ "เลอะเทอะ" เล็กน้อย ไข่ลวกก็ยังอร่อยอยู่
ไข่ลวก
ต้มระหว่าง 3 ถึง 6 นาที ไข่ลวกจะเผยให้เห็นรสชาติของมันเอง - ผ่านแกนของเหลวของไข่แดงและไข่ขาวร้อน การรักษาที่แท้จริงที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีอาหารเสริมไขมัน ทานคู่กับโพเลนต้า มันฝรั่งกระเทียม หรือผักย่าง ทานกับอะไรก็อร่อย
ไข่แข็ง
เพื่อให้ได้ไข่ลวกก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 9 นาทีจากจุดเริ่มต้นของน้ำเดือด เมื่อสุกแล้วต้องแช่ในชามน้ำเย็นเพื่อปอกเปลือกโดยไม่ลวก เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับมายองเนสแบบโฮมเมดเป็นต้น
ไข่มิโมซ่า
ภาพถ่าย: “Yordanka Kovacheva”
ไข่มิโมซ่าเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้งบประมาณมาก แต่อร่อยมากจนเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่หั่นไข่ลวกออกเป็นสองส่วน นำไข่แดงมาผสมกับมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นเพียงแค่เพิ่มส่วนผสมลงในโปรตีน เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าอาหารอันโอชะนี้ควรปรุงด้วยเครื่องเทศอีกเล็กน้อย เช่น อะโวคาโดบด พริกไทยแดงหรือดำ และทำไมไม่ใช้แตง แคเปอร์ มะรุม หรือหัวหอม
ไข่ดาว
ง่ายเหมือนทุกสิ่งที่เก่าและผ่านการทดสอบตามเวลา ไข่ดาวปรุงได้เร็วและอร่อยจนห้ามใจไม่อยู่ สำหรับ วิธีทำไข่ดาว |, เป็นการดีที่จะมีกระทะเคลือบสารกันติด ไขมัน (น้ำมัน เนย หรือมาการีน) อุ่นอย่างดี และอีกเล็กน้อย ไข่ทั้งฟอง. แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับมื้ออาหารที่ประสบความสำเร็จและอร่อย
