2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซิซิลี เป็นเกาะที่อยู่ทางใต้สุดของอิตาลี และเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน การไปเที่ยวที่นั่นไม่เพียงแต่คุ้มค่าเท่านั้นที่จะได้เพลิดเพลินไปกับชายหาดที่สวยงาม เยี่ยมชม Mount Etna เพื่อค้นหาว่ามาเฟียเริ่มต้นจากที่ใด หรือได้เห็นเมืองต่างๆ เช่น ปาแลร์โม คาตาเนีย ซีราคิวส์ และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การเยี่ยมชมเนื่องจากอาหารซิซิลีซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากอาหารอิตาเลียนแผ่นดินใหญ่
อาหารซิซิลี เป็นส่วนผสมขนาดใหญ่ของชาวอาหรับ เบอร์เบอร์ ชาวฟินีเซียน กรีก ไวกิ้ง และชนชาติอื่น ๆ อีกมากมายที่เข้าเยี่ยมชมและนำผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย ผืนดินกลับกลายเป็นว่าอุดมสมบูรณ์และมีข้อยกเว้นบางประการ เช่น ลูกแพร์และแอปเปิล ซึ่งเติบโตได้ไม่ดีนักที่นี่ อย่างอื่นปลูกอย่างชำนาญและนำไปใช้ ครัวของชาวซิซิลี วันนี้.
มะกอก, มะนาว, เคเปอร์, แตงและแตงโม, แอปริคอต, มะเดื่อ, มะกอก, เช่นเดียวกับถั่วทุกชนิดเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์, พิสตาชิโอ, วอลนัทและอัลมอนด์, พินัยกรรมโดยชาวอาหรับ, ได้รับการเคารพเป็นพิเศษ
สิ่งที่เธอน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดีสำหรับ อาหารซิซิลี คือความอุดมสมบูรณ์ของปลาและอาหารทะเล ซึ่งเพิ่มลงในสลัดอิตาเลียนทุกชนิด รวมทั้งพาสต้า แอนตี้พาสตา พิซซ่า และแซนวิช เชื่อกันว่าชาวกรีกชื่นชอบอาหารทะเลนี้ แต่เนื่องจากผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ในซิซิลีในปัจจุบัน ปัญหานี้จึงอาจโต้แย้งได้
ภาพถ่าย: “Ivi Vacca.”
อย่างไรก็ตาม เป็นที่แน่นอนว่าชาวอาหรับยังคงหลงใหลใน Couscous ซึ่งปรุงขึ้นอย่างแพร่หลายในเมืองหลวงของซิซิลี ปาแลร์โม เช่นเดียวกับในพื้นที่โดยรอบ
ไม่ต้องพูดถึงตัวเอง วิถีการกินของชาวซิซิลี. พวกเขาไม่มีลำดับพิเศษในการเสิร์ฟอาหารเพราะในทางปฏิบัติไม่มีจานหลักเสมอไป ทุกอย่างที่เสิร์ฟบนโต๊ะจะถูกกิน และบ่อยครั้งที่พิซซ่าสามารถเป็นเพียงแค่อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่ง ไม่ใช่ของหลักอย่างที่เรายอมรับ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งโต๊ะที่จัดเตรียมไว้ในช่วงวันหยุดใหญ่หรืองานเฉลิมฉลองของครอบครัว จากนั้นนอกเหนือไปจากไวน์แดงซึ่งเป็นที่รู้จักกันในซิซิลีแล้วยังมีการย่อยอาหาร (แอลกอฮอล์ประมาณ 70% ขึ้นไป) ซึ่งมีบทบาทในการช่วยให้อาหารปรับตัวได้เร็วขึ้น บางทีที่นิยมมากที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่า ไฟไหม้ภูเขาเอตนา ซึ่งจะ "ตีคุณที่ส้นเท้า" อย่างแท้จริง
จริงๆ อาหารซิซิลีจานพิเศษ ข้าวปั้นไส้อรันชินี สลัดคาโปนาต้า และพิซซ่าสฟินโชน เนื่องจากเรามักชอบ "บัลแกเรีย" คำนี้ เราจะพูดถึงว่าพิซซ่า Sfinchone ไม่ได้ทำมาจากหมู แต่ใช้ปลากะตักและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลอื่นๆ ลองเลย คุ้ม!
