2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากคิวบาเป็นที่รู้จักสำหรับคุณเฉพาะสำหรับซัลซ่า รัม ซิการ์ และฟิเดล คาสโตร คุณควรรู้ว่าคุณพลาดส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของคิวบาไปแล้ว นั่นคือส่วนที่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของภูมิภาคนี้
เอกลักษณ์ของอาหารคิวบาคือประกอบด้วยหลายอย่าง ค่อนข้างง่ายและเรียบง่ายในแวบแรก แต่แตกต่างและอร่อยกว่าทุกอย่างที่คุณเคยลองมา รสชาติของอาหารคิวบาได้รับอิทธิพลจากอาหารแอฟริกัน สเปน และเอเชีย ซึ่งทำให้มีสีสันมากยิ่งขึ้น
วัตถุดิบที่ใช้มากที่สุด ได้แก่ ข้าวและข้าวโพด
เนื้อวัว เนื้อม้า และถั่วมักมีอยู่ในอาหารแบบดั้งเดิม พวกเขากินและ คิมบอมโบ ใบ้ และ ดยุค ทั้งสามวัฒนธรรมเป็นพืชที่ปลูกแบบมีราก และไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในอาหารยุโรป แต่นิยมใช้กันมากในคิวบา
สิ่งที่ต้องมีในอาหารค่ำแบบคิวบาแบบดั้งเดิมคืออาหารที่มีถั่ว ข้าว และเนื้อสัตว์บางชนิด มักเตรียมอาหารถั่วชิกพีและถั่ว อาหารที่เป็นแบบฉบับของอาหารคิวบา ได้แก่ ข้าว ไข่ และกล้วยสองสามลูก ข้าวที่ปรุงสุกแล้วปรุงรสด้วยกล้วยทอดและมีไข่ดาว 1-2 ฟองบนนั้น
Creole ahiako - มีสินค้ามากมายในตัวเอง เนื่องจากเราสามารถแปลชื่ออาหารได้จริง มีการเพิ่มผักรากจำนวนมากซึ่งเรากล่าวถึงไม่เป็นที่รู้จักในอาหารของเรานอกเหนือจากมันฝรั่ง, หัวหมู, ข้าวโพด, กล้วยสองประเภท - สุกและสีเขียวรวมถึงเนื้อรมควัน ฟังดูสับสนเล็กน้อยเช่นเดียวกับ "หม้อองุ่น" ที่รู้จักกันดีในประเทศของเรา แต่ถ้าใครรู้ เราอาจต้องแปลกใจหลังจากลอง
พิคคาดิลลีเป็นส่วนผสมของเนื้อสับ (โดยปกติคือเนื้อหมูและเนื้อวัว) ซึ่งใส่ผักและมะเขือเทศลงไป กล้วยในประเทศคิวบาเป็นที่เคารพนับถือและนิยมใช้กันค่อนข้างมาก มีแม้กระทั่งกล้วยชนิดพิเศษที่ไม่ได้รับประทานดิบแต่ปรุงสุกเท่านั้น tostones.
เป็นกล้วยเขียวทอดโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้ ทอดให้สุกแล้วบดให้ละเอียด ขั้นตอนต่อไปคือการทอดและเสิร์ฟอีกครั้ง
หากคุณขออาหารแบบดั้งเดิมและพวกเขาให้บริการคุณ ชิชาโรเนส คุณอาจจะจำมันได้ด้วยตัวเอง - นี่คือสนับหมูจากเบคอน Moros และ kristianos - จานที่มีถั่วดำและข้าว
อาหารคิวบานี้ดูเหมือนจะไม่ง่ายอย่างนั้น - ส่วนผสมของรสชาติทั้งหมดเหล่านี้หวานและเค็ม แต่ยังมันเยิ้ม - อาจแปลกเล็กน้อยสำหรับเราที่คุ้นเคยกับอาหารของเรา แต่มันจะเป็นการดูถูกจริงๆ ไป ไปคิวบาและอย่าลองชิมอาหารประจำภูมิภาคอย่างน้อยหนึ่งจาน
เครื่องเทศที่พวกเขาใช้มากที่สุดนั้นไม่น่าแปลกใจเลย - กระเทียมและหัวหอม พริกไทยดำและแดง ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง และออริกาโน
อาหารเสิร์ฟร้อนพร้อมเบียร์สักแก้วหรือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ และเมื่อคุณได้รับประทานอย่างเอร็ดอร่อยแล้ว คุณสามารถดื่มด่ำกับซัลซ่า รัม และซิการ์ได้จนถึงรุ่งสาง
