2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Pierre Ducan เป็นนักโภชนาการที่เป็นนักเขียนเรื่องอาหารที่มีคนอ่านมากที่สุดในฝรั่งเศสมากว่า 30 ปี เขาได้เขียนหนังสือ 19 เล่มที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "ฉันลดน้ำหนักไม่เป็น"
อาหารที่ Dukan เสนอนั้นขึ้นอยู่กับกฎพื้นฐานหลายประการ:
- กินอาหารที่ได้รับอนุญาตได้มากเท่าที่คุณต้องการ
- ลดน้ำหนักอย่างถาวร;
- อย่านับแคลอรี่
- ลดน้ำหนักทีละน้อย;
- ไม่โยโย่เอฟเฟค
ดร.ปิแอร์ ดูแคน จัดทำรายการอาหาร 30 อันดับแรกที่ใครๆ ก็ทานได้ง่ายๆ โดยที่น้ำหนักไม่ขึ้น อย่างไรก็ตาม นอกจากจะแคลอรีต่ำแล้ว ยังสอดคล้องกับไลฟ์สไตล์อีกด้วย คัดสรรเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและอาหารสำหรับร่างกายเท่านั้น สถานที่ของพวกเขาก็มีความสำคัญในรายการเช่นกัน - อาหารที่มีตำแหน่งสำคัญที่สุดก็มีประโยชน์มากที่สุดเช่นกัน นี่คือ:
1. มะม่วง - ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินอีที่มีวิตามินซีและวิตามินบีสูง
2. มะเขือเทศ - อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E และไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
3. กะหล่ำปลี (อะไรก็ได้) - อุดมไปด้วยวิตามิน C, A และ E, วิตามิน B, กรดลิโนเลนิก, ซีลีเนียมและสังกะสี
4. ไวน์ - อุดมไปด้วยแทนนิน โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารปกป้องอาหารที่มีประสิทธิภาพ
5. ไข่ - เป็นอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับระบบประสาทส่วนกลาง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ อุดมไปด้วยกรดไขมัน เลซิตินและฟอสโฟมา วิตามิน A E และกลุ่ม B ซีลีเนียมและสังกะสี
6. ตับวัว - อุดมไปด้วยวิตามินเอ แหล่งวิตามินอีและวิตามินบี สังกะสี ทองแดง และซีลีเนียมที่ดี
7. บริวเวอร์ยีส - ประกอบด้วยวิตามินบีที่เข้มข้นที่สุด นอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมและสังกะสี
8. ปลาแมคเคอเรล - ปลาชนิดนี้ประกอบด้วยกรดไขมันสามชนิดที่ช่วยปกป้องเซลล์ประสาท วิตามิน A และ B สังกะสีและซีลีเนียม
9. แครอท - อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน และเป็นแหล่งของวิตามิน C และ E วิตามิน B9 และซีลีเนียมที่ดี
10. ธัญพืชถั่วงอก - ประกอบด้วยวิตามินอี ปริมาณของทรีโอ A-C-E เช่นเดียวกับกรดอะมิโนที่มีกำมะถันและสังกะสี
11. ถั่วเหลือง - หนึ่งเดียวที่มีโปรตีนครบชุด ไอโซฟลาโวน กรดลิโนเลนิกและโอเมก้า-3 รวมทั้งสังกะสี
12. ปลาทูน่า - ปลาที่มีประโยชน์อย่างยิ่งอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 วิตามินเอ วิตามินบี ซีลีเนียมและสังกะสี
13. น้ำมันจมูกข้าวสาลี - ประกอบด้วยวิตามิน B, E, C และ A, กรดอะมิโนที่มีกำมะถันและสังกะสี
14. กีวี - อุดมไปด้วยวิตามิน C, E และกลุ่ม B
15. ผักชีฝรั่ง - หลังจากแบล็คเคอแรนท์เป็นพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นแหล่งโปรวิตามินเอวิตามินอีและบี 9 ที่ดีมาก
16. Dill - อุดมไปด้วยวิตามินซี แหล่งวิตามินอี โปรวิตามินเอ และวิตามินบี9
17. อัลมอนด์ - ประกอบด้วยวิตามินอี วิตามินบี สังกะสีและทองแดง กรดอะมิโนที่มีกำมะถัน
18. วอลนัทและเฮเซลนัท - แหล่งของวิตามินอี วิตามินบี สังกะสี ทองแดง และกรดอะมิโน
19. กระเทียม - เป็นส่วนผสมของส่วนผสมที่หายากและมีค่า แต่ยังอธิบายไม่ได้ อุดมไปด้วยซีลีเนียม สังกะสี แมงกานีส ทองแดง นิกเกิล และวิตามินบี
20. หัวหอม - กรดอะมิโนระดับสูงที่มีกำมะถัน กระตุ้นการสร้างกลูตาไธโอน อุดมไปด้วยซีลีเนียม สังกะสี แมงกานีส โคบอลต์ ฟลูออรีน และโมลิบดีนัม ซึ่งเป็นสารเควอซิทิน หัวหอมมีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
21. แอปริคอต - ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน ชุดวิตามินบีที่ดี
22. ผักโขม - ยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ B ที่ดี ซีลีเนียม สังกะสี และกรดลิโนเลนิก
23. พริก (สีแดง) - สารออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูง ในบรรดาผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี มีฟลาโวนอยด์สูง เบต้าแคโรทีน และวิตามินอี
24. น้ำมันดอกทานตะวัน - อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 วิตามินอี
25. แตง - เบต้าแคโรทีนและวิตามินซี
26. ออเรนจ์ - การรวมกันของสามสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงสุด - วิตามิน A, C และ E
27.บร็อคโคลี่ - วิตามินซี แหล่งวิตามินอีและวิตามินบีที่ดี วิตามินเอเพียงเล็กน้อย กรดอะมิโนจำนวนมากที่มีกำมะถันและอินโดล
28. สตรอว์เบอร์รี่ - วิตามินซี แหล่งเบต้าแคโรทีนและวิตามินอีชั้นดี และวิตามินบีไม่กี่ชนิด
29. หอยนางรม - ซีลีเนียมและสังกะสี
30. โยเกิร์ต - ประกอบด้วยวิตามินเอ แหล่งวิตามินบีที่ดี
