พาสต้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกคนคงรู้ดีว่าชื่อพาสต้านั้นรวมถึงพาสต้าประเภทต่างๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอิตาลี อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องแปลกใจว่าพาสต้าเหล่านี้มีความหลากหลายมากเพียงใด

เราขอแนะนำให้คุณดูว่าสายพันธุ์ใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลี ดังนั้นคุณจะหายปวดหัวได้อย่างแน่นอนหากคุณตัดสินใจไปร้านอาหารอิตาเลียนและต้องการสั่งอาหารเฉพาะ ชนิดของวาง.

แองเจิลแฮร์ / Capelli D'angelo / - พาสต้าเส้นนี้ยาวและบาง ละเอียดกว่าเส้นสปาเก็ตตี้ทั่วไป พวกเขามักจะห่อด้วยลูกบอล เนื่องจากโครงสร้างของมันจึงถูกเตรียมได้เร็วกว่ามาก เหมาะสำหรับใช้ในจานเบาๆ

อเนลเล็ตติ หรือในภาษาของเรา - แหวน Annelets สามารถมีขนาดแตกต่างกัน พวกเขาสามารถนำมาผสมกับผักและสามารถใช้ในการทำสลัดที่มีรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่หรือใส่ในซุปเมื่อคุณอยู่ในอารมณ์สำหรับการทดลองทำอาหารที่สนุกสนานมากขึ้น

อาซินี่ ดิ เปเป้ - เป็นพาสต้าเส้นเล็กๆ ที่มีรูปร่างเหมือนเม็ดพริกไทยดำ เราสามารถเปรียบเทียบกับคูสคูสที่รู้จักในอาหารพื้นเมือง สามารถใช้ในสลัดและซุป ผสมผสานกับผักอย่างสวยงาม

บูคาตินี่- เป็นสปาเก็ตตี้เส้นหนา แต่มีรูตรงกลาง Bucatini ต้มประมาณเก้านาทีหลังจากนั้นพวกเขาสามารถรวบรวมกับกะปิ, เนื้อ, ชีส, ผัก, ไข่หรืออาหารทะเล

พาสต้าตัวอักษร - ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพาสต้าในรูปแบบของตัวอักษรเป็นพาสต้าประเภทโปรดสำหรับเด็ก ๆ โดยการใส่อัลฟาเบทพาสต้าลงในซุปหรือสลัด คุณจะต้องเอาชนะเด็กซุกซนที่สุดอย่างแน่นอน

วุ้นเส้น - แปะเรียกอีกอย่างว่า "หนอนตัวเล็ก" ปรุงรสด้วยซอสทุกชนิด วุ้นเส้นตอบสนองทุกความรู้สึกและชอบด้วยสายตาก่อนทดลอง ดูเหมือนก๋วยเตี๋ยว

Gemelli - เป็นเส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็กสองเส้นที่บิดเข้าหากัน Jamels สามารถใช้ร่วมกับซอสบนพื้นฐานใด ๆ เนื่องจากสามารถทนต่อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผัก นมและไข่

Gigli - แป้งทรงกรวยคล้ายดอกไม้ที่มีกลีบพับ Gili เหมาะสำหรับซอสที่หนาและหนักกว่า เช่นเดียวกับซอสแบบเบา รวบรวมอย่างกล้าหาญกับชีส, เนื้อไขมัน, อาหารทะเล

ดิตี้ / ซิติ / - วางท่อ เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันมิให้ผู้ทานมังสวิรัติใช้ พวกเขาจะเรียกว่า "คู่บ่าวสาว" พวกมันเป็นคันศรและมีรอยหยักตามยาวเล็กน้อย Jits เข้ากันได้ดีกับซอสข้นและในหม้อปรุงอาหาร

ดิตาลี - เป็นพาสต้าที่มีลักษณะเหมือนปลอกนิ้วโป้ง มีช่องเปิดทั้งสองด้าน ดิตาลิสที่มีขนาดเล็กกว่านั้นเรียกว่าดิตาลินี เช่นเดียวกับประเภทพาสต้า ditali ข้างต้นก็เหมาะสำหรับการใส่ซุป สลัด และอาหารทุกประเภท

มักกะโรนีข้อศอก - เป็นพาสต้าเส้นสั้น พันปลายทั้งสองข้างเล็กน้อย เหมาะสำหรับสลัด ซุป และอาหารปรุงสุกทุกชนิด มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีตอนกลางและตอนเหนือซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในซุป

คาวาทัปปี้ - พาสต้าเส้นนี้เป็นเส้นกลวงๆ ไม่หนามาก พันเป็นเกลียวเล็กน้อย พวกเขารวมกันได้ดีพอ ๆ กันกับซอสทั้งเบาและอิ่มตัวมากขึ้น คาวาตาปิเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อและไม่ติดมัน และรูปร่างที่แปลกตาทำให้อาหารทุกจานดูน่าสนใจ

Cavatelli - เป็นขนมชิ้นเล็กๆ ที่บางคนก็เปรียบได้กับเค้กฮอทดอกจิ๋ว Cavateli สามารถปรุงแต่งด้วยวิธีใดก็ได้และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ครีม อาหารทะเล และผัก

Campanelle - พาสต้าที่มีรูปร่างค่อนข้างแปลกประหลาด อย่างไรก็ตาม เราสามารถเปรียบเทียบพวกมันกับกรวยที่มีขอบเป็นคลื่นได้ Campanelle เข้ากันได้ดีกับซอสบนฐานใดๆ ใช้สำเร็จในสลัดเย็น

Cappelletti - พวกมันดูเหมือนหมวกเล็กๆ ที่ดูเหมือนทอร์เทลลินี คาเปลเล็ตมาพร้อมกับไส้และมักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบในภูมิภาคโมเดนาและโบโลญญา

คาซาเรซเซ - เป็นพาสต้าเส้นเล็กๆ ที่เราเปรียบได้กับฝักเปล่าที่ห่อที่ปลายด้านหนึ่ง Casareche ผสมผสานอย่างสวยงามกับซอสน่ารับประทานและอาหารปรุงสุกทุกชนิด

Conchiglie - เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่รู้จักนอกอิตาลีมากกว่าในชื่อหอยแมลงภู่ คอนชิลล์อาจมีขนาดแตกต่างกัน คอนชิลล์ที่เล็กกว่าสามารถใส่ซุป และคอนชิลล์ขนาดใหญ่สามารถใส่ในสลัด ที่ใหญ่ที่สุดสามารถยัดไส้ด้วยชีสผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ

ลอนผม / Riccioli / - เป็นแถบไม่กว้างมากซึ่งพันเป็นเกลียว ด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ พาสต้าชนิดนี้จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับซอสต่างๆ เนื่องจากรูปร่างของมันยังคงซอสไว้

ลาซานย่า - ใบบางยาวและกว้าง สามารถต้มและอบได้ ผสมผสานกับซอสต่างๆ ชีส ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ใบดังกล่าวหลายใบเรียกว่าลาซานญ่า พาสต้าประเภทที่ชื่นชอบทั่วโลก

ลินกวินี่ - เส้นสปาเก็ตตี้เส้นยาวแบน ทนทุกรสชาติ Liguins เป็นวิธีที่ดีในการทำให้สลัดข้น เรียกอีกอย่างว่าลิงกวินีซึ่งแปลว่า ลิ้น และตั้งชื่อตามรูปร่างแบนๆ

Manicotti - หลอดกลวงขนาดใหญ่ที่สามารถใส่ทุกอย่างที่คุณชอบกินได้ เติม manicots ด้วยส่วนผสมของเนื้อ ชีส และผัก ราดซอสอร่อย และอบ!

มาฟาลดา - แถบกว้างพร้อมขอบหยัก ผสมผสานกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักได้สำเร็จ มาฟาลดาเป็นแผ่นแบนๆ คล้ายลาซานญ่าบางๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

Orecchiette - เรียกอีกอย่างว่าหูเล็กเพราะมีรูปร่าง Orechis เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอสหนักและสลัด พวกมันมีลักษณะคล้ายเปลือกหอยขนาดเล็กและอนุญาตให้ซอสสะสมในช่อง

ออร์โซ - พาสต้าเม็ดเล็กคล้ายข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถใช้เพื่อกระจายซุปของคุณ นอกจากอาหารอิตาเลียนแล้ว orzo ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารกรีก

พัพพาร์เดล - แถบแบนและกว้างซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอสเข้มข้นและหนัก พาสต้าประเภทนี้บริโภคมากที่สุดในช่วงฤดูหนาว เฟตตูชินี่ปาปาเดลล์ที่ทำมาจากแป้งแผ่นกว้างๆ แต่แถบจะกว้างกว่ามาก

Pastina - แป้งขนาดเล็กมาก ส่วนใหญ่มักเป็นรูปดาว ใช้ในซุปและอาหารอื่นๆ พาสต้าเป็นพาสต้าชนิดที่เล็กที่สุดที่เคยผลิตมา มันทำจากแป้งสาลีและอาจมีไข่

เพนเน่ - มีลักษณะเป็นท่อตัดเป็นแนวทแยงมุม เพนเน่เหมาะสำหรับการผสมกับซอสและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังใช้ในการทำจานอบได้สำเร็จ

ไปป์ริเกต - เส้นพาสต้าคล้ายหอยทาก พาสต้าที่มีขนาดเล็กกว่านี้เรียกว่าริเกตสุก พาสต้าทั้งสองประเภทรวมกับครีมครีมหรือซอสเนื้อ

ราวีโอลี่ - ประเภทของแป้งที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมและขอบหยัก ตามกฎแล้วราวีโอลี่จะเต็มไปด้วยชีส เนื้อสัตว์หรือผัก ราวีโอลี่นั้นคล้ายคลึงกับเกี๊ยว แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เช่นกัน

ริกาโทนี - ท่อกลวงกว้าง โค้งเรียบตรงปลายลวด พวกมันใหญ่กว่าโฟมและจิติและมนเล็กน้อยที่ปลายทั้งสองข้าง Rigatons เป็นพาสต้าประเภทที่ใหญ่ที่สุด พวกเขาเกิดขึ้นในกรุงโรม

โรตี - ฟูซิลลี่สั้นที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ครีม ชีส และผักใบเขียว ชื่อนี้มาจากศตวรรษที่ 17 และแปลว่า "ล้อเล็ก" มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของอิตาลี โรตีนีมักใช้ในสลัดกับพาสต้า

Ruote - รูปล้อเกวียนขนาดเล็กที่ดูน่าสนุก ใช้ ruote เพื่อทำให้สลัดของคุณน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น! เหมาะสำหรับซุปและสลัดพาสต้า

อาหารอิตาลีเส้นยาว - พาสต้าชนิดที่พบมากที่สุดในโลก พวกมันเป็นพาสต้าเส้นยาวและเส้นเล็ก อย่างที่คุณทราบแล้ว สปาเก็ตตี้สามารถปรุงแต่งด้วยซอสต่างๆ ได้ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกลายเป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คน

Tagliatelle- แถบยาวและแบนTagliatelle เสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด แต่ที่อร่อยที่สุดคือซอสที่มีที่ สปาเก็ตตี้เส้นแบนคลาสสิคกว้าง 8 มม.

Tortellinitell - พาสต้าห่อด้วยไส้เล็กน้อย Tortellini มักจะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ชีส หรือผัก Tortilions / Tortiglioni / - พาสต้าในรูปแบบของหลอด ใช้สำหรับตกแต่งสลัดหรือข้นอาหารจานเบา

Farfalle- พาสต้าอิตาเลียนชื่อดังที่ดูเหมือนริบบิ้น ในภาษาอิตาลี คำว่า farfale หมายถึง ริบบิ้น เนื่องจากมีลักษณะที่แปลกประหลาด พาสต้าเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในหลายสูตร

Farfalline - พาสต้าซึ่งคล้ายกับฟาร์ฟาเล่มาก แต่มีรูปทรงโค้งมน Farphalins เปรียบได้กับหูกระต่าย การทำอาหารและการอบก็เหมาะสมเช่นกัน

ฟสตูชินี่ - เป็นแถบกว้างและยาว ผสมผสานกับซอสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เฟตตูชินี มาจากภาษาอิตาลี แปลว่าเส้นเล็กๆ เตรียมจากแผ่นแป้งแบนหั่นเป็นเส้น

Fideo - เส้นสปาเก็ตตี้เส้นสั้นและเส้นเล็กซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมซุปประเภทต่างๆ ก๋วยเตี๋ยวเป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมและปรุงมากที่สุดในหลายประเทศทั่วโลก

ฟูซิลลี่ - พาสต้าเส้นสั้นพันเป็นเกลียว ส่วนใหญ่จะนิยมใส่ซุป สลัด และอาหารเด็กเพราะดูน่าสนุก เมื่อสุกแล้ว ฟูซิลลี่จะยืดออกและสามารถใส่ซอสได้ในปริมาณมาก

บะหมี่ไข่ - พาสต้าในการทำไข่ที่ใช้ เหล่านี้เป็นแถบคลื่นที่สามารถกว้างหรือแคบลงได้ สามารถใส่ซอสมะเขือเทศ ชีส หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ เหมาะสำหรับการทดลองทุกประเภท ดังนั้นเพียงแค่ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น

ตริโปลินี - พาสต้าซึ่งค่อนข้างคล้ายกับเน็คไท

ทรอตโตเล - แผ่นแป้งกลวงบิดเป็นเกลียวพันรอบเสากลาง

Tubini - หลอดแป้งยาวเหมาะสำหรับอาหารเบาและหนัก

สปาเก็ตตี้เส้นเล็ก - เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็กเหมาะสำหรับใส่จาน

หม้อน้ำ / หม้อน้ำ / - พาสต้าเส้นเล็ก นึกถึงหม้อน้ำ เหมาะสำหรับสลัดที่น่าสนใจที่มีรูปลักษณ์ที่แตกสลายมากขึ้น อนุญาตให้บินด้วยซอสที่หลากหลาย

Reginette - แถบกว้างม้วนงอทั้งสองด้าน

ร็อคเก็ตส์ / Rocchetti / - พาสต้าซี่โครงสั้น เหมาะสำหรับสลัดและอาหารปรุงสุก

Rotelle - พาสต้าในรูปแบบของม้วนเล็ก ๆ ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามสี มักมีสีเหลือง เขียว แดงหรือม่วง