2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชาบัควีท มีต้นกำเนิดจากเอเชียและแม่นยำยิ่งขึ้นจากเกาหลีที่เรียกว่า Memil-Cha ในญี่ปุ่น - Soba-Cha และในประเทศจีน - Kuchao-Cha ปรุงจากบัควีทย่าง เช่นเดียวกับชาเกาหลีแบบดั้งเดิมทั่วไป Memil-Cha สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น และบางครั้งก็เสิร์ฟแทนน้ำ
มันถูกเตรียมโดยการต้มและอบบัควีทที่ปอกเปลือกแล้วจากนั้นอบในกระทะที่ไม่มีไขมัน - คั่ว
ชาเตรียมในอัตราส่วน 1 ถึง 10 บัควีทและน้ำร้อนหลังจากเททิ้งไว้ 2-4 นาที
ชาบัควีท หรือที่เรียกว่าโซบะชะอำมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากไม่มีกลูเตนที่เป็นอันตราย การศึกษาแสดงให้เห็นว่าช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือด และลดคอเลสเตอรอลในเลือด
การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับชาบัควีทมีแนวโน้มที่ดีและแนะนำว่าสารอาหารในชาสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้
ในบรรทัดต่อไปนี้ ดูบางส่วนที่มีค่าที่สุด ประโยชน์ของชาบัควีท:
1.ป้องกันอาการบวม
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Pharmacology ชาบัควีทมีประสิทธิภาพสูงในการรักษาอาการบวมน้ำที่เกิดจากภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอเรื้อรัง การศึกษาระบุว่าชามีความปลอดภัยและมีผลดีต่อผู้ป่วยที่มีอาการบวมน้ำ และสามารถป้องกันการพัฒนาต่อไปได้
2. ประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดที่สำคัญ
การศึกษาสตรีวัยหมดประจำเดือนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) จำนวน 220 คน พบว่าการรับประทานบัควีทหรือเมล็ดชาอย่างน้อย 6 ครั้งต่อสัปดาห์นั้นดีต่อการควบคุมสัญญาณของปัญหาหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพทั่วไปอื่นๆ ในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง
3.ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
เอกสารที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีเกษตรและอาหาร ระบุว่าชาบัควีทหรือชาเข้มข้นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
4. ปรับปรุงการทำงานของไต
หลังจากการศึกษา พบว่าหลังจากดื่มชาบัควีทแล้ว แสดงว่าการทำงานของไตดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และชะลอการลุกลามของโรคไต อย่างไรก็ตาม การทดลองจะยังคงทดสอบกับมนุษย์ แต่คาดว่าจะให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันในผู้ที่มีปัญหาไต
5.มีประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวาน
การศึกษาพบว่าส่วนผสมที่มีอยู่ในชาบัควีทมีประโยชน์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน รูตินที่พบในบัควีทมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 เมื่อใช้ในทางใดทางหนึ่ง การศึกษาที่ควบคุมด้วยยาหลอกอีกชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากบัควีทหรือชาเมล็ดช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 12 ถึง 19% ที่ 90 และ 120 นาทีหลังการให้ยาแก่สัตว์ทดลองที่เป็นโรคเบาหวานโดยเจตนา
นักวิจัยเชื่อว่าผลของการลดระดับกลูโคสเกิดจากการมีสารประกอบไคโร-อิโนซิทอล ซึ่งพบว่ามีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณของเซลล์และการเผาผลาญกลูโคสทั้งในสัตว์และมนุษย์ นักวิจัยเชื่อว่าไคโร-อิโนซิทอลอาจทำหน้าที่เป็นตัวเลียนแบบอินซูลิน และเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลิน
6. ปรับปรุงการทำงานของการตกไข่
จากการศึกษาในมนุษย์ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ เมล็ดบัควีทและธัญพืชมีดี-ชิโร-อิโนซิทอล ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลินในผู้ป่วยโรคถุงน้ำหลายใบ ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการทำงานของการตกไข่ ลดระดับความดันโลหิต ลดความเข้มข้นของแอนโดรเจนในซีรัมและไตรกลีเซอไรด์ในพลาสมา
7. ป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ
ไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีอยู่ในซีเรียลและธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น บัควีท มีประโยชน์อย่างมากในการปรับปรุงการย่อยอาหาร รวมถึงปัญหากระเพาะอาหารและถุงน้ำดีบางประเภทต้นบัควีทประกอบด้วยลิกแนน - ไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งเป็นที่รู้จักในการปกป้องร่างกายจากมะเร็งเต้านมและมะเร็งอื่นๆ ที่ขึ้นกับฮอร์โมน แม้ว่าเนื้อหาของลิกแนนในชาบัควีทจะค่อนข้างต่ำ แต่การบริโภคเป็นประจำแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงที่สำคัญในความสามารถในการต่อสู้กับโรคมะเร็งในร่างกายและปัญหาหัวใจ
8. ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
บัควีทเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำ ไม่ละลายน้ำ และละลายในไขมัน อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด รวมทั้งโทโคไตรอีนอล วิตามินอี กรดฟีนอล ซีลีเนียม และกรดไฟติก พวกมันดีมากสำหรับการปรับปรุงระดับภูมิคุ้มกันของร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นพิษในร่างกาย จึงช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อราที่เป็นอันตราย
9. ช่วยลดน้ำหนัก
ชาบัควีท มีแคลอรีน้อยกว่าจึงเหมาะที่จะทดแทนเครื่องดื่มแคลอรีสูง ทดแทนแคลอรีสูง ดื่มคู่กับชาบัควีท ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แม้ว่าจะมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบของชานี้ต่อการลดน้ำหนัก นักวิจัยเชื่อว่าการมี catechins ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในชาบัควีทสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ การศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับโรคอ้วนเผยให้เห็นว่าสารสกัดในชาเขียวหรือชาบัควีทมีคาเทชินจำนวนมากที่ช่วยลดน้ำหนัก
10. แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและดีต่อการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม หากคุณได้รับคำแนะนำให้ลดคาเฟอีนในอาหารของคุณ และคุณต้องการรับประทานอาหารที่มีออกซาเลตต่ำ ชาบัควีทเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด
มีประโยชน์ทั้งหมดของชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีนและเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงนิ่วในไต ไวเทซินและรูตินในชาบัควีทช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและป้องกันเส้นเลือดขอดและขาบวม
