2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ขิง ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์จึงถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับทำขนมและประกอบอาหาร
แต่จาก ขิง คุณสามารถชงชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ นอกจากรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะแล้ว ขิงยังมีคุณสมบัติในการรักษาอาการหวัด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
นอกจากนี้ยังใช้เมื่อคุณต้องการเอาชนะอาการคลื่นไส้ เช่นเดียวกับในการต่อสู้กับความผิดปกติของกระเพาะอาหาร ชาขิงมีประโยชน์สำหรับอาการเจ็บคอและปวดประจำเดือน
การทำชาจาก ขิง คุณต้องการรากขิงหนึ่งชิ้น - ประมาณ 100 กรัม, น้ำเดือด 3 ถ้วย, น้ำผึ้ง, มะนาว, มิ้นต์, น้ำตาลทรายแดงหากต้องการและพริกแดงร้อน
รากขิงสดถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ไม่ควรหั่น แต่ขูดเล็กน้อย ผิวของรากขิงเก่าจะแข็งและต้องตัด
จากนั้นนำขิงมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้มน้ำได้หลากหลายวิธี ชาขิง.
ทางเลือกหนึ่งคือการเทสไลซ์ ขิง ด้วยน้ำเดือดและพักไว้ 20 นาที คุณสามารถใส่ชิ้นในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
คุณยังสามารถใส่ชิ้นส่วนของรากขิงในภาชนะโลหะพิเศษสำหรับการแช่และใส่ในแก้วน้ำเดือด
เมื่อชงชาด้วยวิธีนี้จะใช้เพียงหนึ่งในสามของรากเท่านั้น ปิดฝาแก้วด้วยจานรองและปล่อยให้ขิงยืนเป็นเวลา 15 นาที
ขิง ไม่ควรอยู่ในน้ำนานเกินความจำเป็นเพราะชาจะขมเกินไป ชาจะดื่มเย็นหรือร้อนก็ได้แล้วแต่ความชอบ
เติมน้ำผึ้งผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย น้ำมะนาวเล็กน้อย และใบสะระแหน่ลงในชา ถ้าจุดประสงค์ของชาคือเพื่อช่วยคุณจัดการกับโรคหวัด ให้ใส่พริกแดงร้อนลงไป
ชาขิง ขิงผงก็ได้ถ้าไม่มีสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชากับพื้นครึ่งช้อนชา ขิง และเทน้ำเดือด 200 มิลลิลิตร ปิดด้วยจานรองและทิ้งไว้ 15 นาที
ชาขิง สามารถปรุงรสด้วยชาชนิดอื่นได้ ในกรณีนี้เตรียมโดยการเจือจางชาขิงที่เตรียมไว้แล้วกับชาดำหรือชาเขียวสำเร็จรูป
