2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กับพื้นหลังของอากาศสกปรกที่บุกรุกปอดของเรา (บัลแกเรียเป็นผู้นำในการเพิ่มระดับของฝุ่นละอองในยุโรป) และขยะทั้งหมดที่เราบริโภค เรากำลังคิดถึงอาหารเพื่อสุขภาพและการรักษาเหล่านั้นมากขึ้น อดีตอันไกลโพ้นถูกเสนอให้เราและซึ่งวันนี้เราพบกันส่วนใหญ่ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
อันที่จริงไม่ใช่ทุกอย่างที่หายไปอย่างที่พวกเขาพูด และนี่คือบทนำที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทความของเราเกี่ยวกับทาฮินี อาหารที่ถูกลืมซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพที่สุด ทำให้เรามีชีวิตชีวา สุขภาพ พลังงาน และความเยาว์วัย ซึ่งเฟื่องฟูในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ก่อนที่เราจะแสดงให้คุณเห็น วิธีทำทาฮินีของคุณเอง ที่บ้านเราจะบอกคุณอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้
ตาฮินี เป็นอาหารตะวันออกทั่วไปที่เราคุ้นเคยหลังจากที่ประเทศของเราตกไปอยู่ในมือของออตโตมัน มันทำจากงาและมันมาจากมันที่ทำทาฮินีฮาลวาที่มีชื่อเสียงรวมถึงหนึ่งในอาหารสมัยใหม่ของทศวรรษที่ผ่านมา - ครีม มาเพิ่มสลัดจานโปรดของเราที่รู้จักกันในชื่อบาบากานุชกันเถอะ
ในบัลแกเรีย ผลิตทาฮินี is ส่วนใหญ่ในภูมิภาค Haskovo ส่วนใหญ่อยู่ใน Harmanli และ Ivaylovgrad ที่นั่นเด็ก ๆ แทนที่จะเป็นชิ้นปกติที่ทาด้วย lyutenitsa จะได้รับชิ้นที่ทาด้วยน้ำผึ้งและทาฮินี อาหารอันโอชะที่แท้จริง!
วิธีทำทาฮินี
ถึงเวลาที่จะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณทำได้ง่ายเพียงใด เพื่อเตรียมทาฮินีด้วยตัวคุณเอง ที่บ้านและบริโภคได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะหวานหรือในรูปแบบของการเติมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นพื้นฐานสำหรับครีมที่เราโปรดปราน
ในการทำทาฮินี 1 ขวด คุณจะต้องใช้งา 240 กรัมและน้ำมันมะกอก 80 มล. น้ำมันมะกอกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่นหรือเป็นทางเลือกสุดท้ายด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เปิดพัดลม และหลังจากที่ร้อนแล้ว ใส่งาลงไป 8 นาที สิ่งสำคัญคือต้องคนตลอดเวลาระหว่างการอบเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่จะได้สีทองที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น
เมื่อเมล็ดเย็นลงแล้ว ให้โอนไปยังชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น
น้ำมันจะถูกเติมลงไปทีละน้อยในขณะที่กวนจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
มันคือ! เพียงจำไว้ว่าส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น!
