2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักโภชนาการชาวอิตาลีกล่าวว่าเกรปฟรุตถูกละเลยอย่างไม่สมควรโดยผู้ชื่นชอบสลัด ผลไม้นี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไม่ติดมันประเภทต่างๆ และเหมาะสำหรับสลัด
แน่นอนว่ามันยังใช้ทำสลัดผลไม้ด้วย แต่รสชาติของมันทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมีความซับซ้อน นอกจากเนื้อแล้ว ส้มโอยังเข้ากันได้ดีกับชีสประเภทต่างๆ และชีสสีเหลือง
เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มของเกรปฟรุตเท่านั้นที่ใช้สำหรับสลัด ต้องเอาหนังขาวออกล่วงหน้าเพื่อให้สลัดนุ่มและหอม
ตัวอย่างเช่นในการทำสลัดกับไก่และส้มโอ คุณจะต้องอกไก่ 200 กรัม ลูกพรุนหลุม 100 กรัม ส้มโอหนึ่งผล อัลมอนด์หั่นบาง ๆ และมายองเนสหนึ่งกำมือเพื่อลิ้มรส
ไก่ต้มหรืออบในเตาอบจนสุก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้สิบนาที
ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ปอกสควอชขูดแล้วสับด้วยมีดบาง ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสมกับมายองเนส โรยหน้าด้วยอัลมอนด์
ในการทำสลัดแคลิฟอร์เนียที่มีชื่อเสียง คุณต้องใช้มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ กุ้งต้ม 1 ปอนด์ ส้มโอสี่ผล อะโวคาโดสุกสามผล น้ำมะนาว มะนาว 1 ลูก คอนยัคสี่ช้อนชา พริกแดงร้อน และเกลือเพื่อลิ้มรส
กุ้งต้มสับส้มโอทำความสะอาดและหั่นบาง ๆ ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ชิ้นส้มโอและอะโวคาโดลงในชาม ใส่กุ้งและคอนยัค ผัดและทิ้งไว้สิบนาที
มายองเนสผสมกับเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดและให้บริการ เนื่องจากอะโวคาโดสุกหาได้ยากมาก คุณจึงต้องซื้อล่วงหน้าสองสามวัน ปล่อยให้สุกบนหิ้ง แต่อย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง
หากคุณต้องการเร่งกระบวนการสุกของอะโวคาโด ให้ใส่ในถุงกระดาษพร้อมกับแอปเปิ้ลสองสามผล แอปเปิ้ลปล่อยเอทิลีน - ก๊าซที่ช่วยให้ผลไม้ประเภทต่างๆ สุก
