2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณสามารถสร้างความสุขแบบตุรกีของคุณเองและเอาใจแขกของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยนี้ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยรสชาติและรสชาติที่แตกต่างกัน
ส้มตุรกีดีไลท์ ทำจากน้ำตาล 5 ช้อนชา น้ำ 2 ถ้วย แป้งครึ่งถ้วย เปลือกมะนาวหรือส้มขูด 1 ลูก มะนาวหรือส้ม 3 หยด น้ำตาลผง 5 ช้อนโต๊ะ
เจือจางแป้งด้วยน้ำหนึ่งแก้วเพื่อไม่ให้มีก้อน เทน้ำที่เหลือลงในหม้อและเติมน้ำตาล กวนเป็นครั้งคราว ต้มสิบห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้เทแป้งลงไป ลดความร้อน ใส่เปลือกมะนาวหรือส้มลงไป แล้วต้มจนส่วนผสมข้นขึ้น
เมื่อความอร่อยแบบตุรกีถูกแยกออกจากผนังของจาน ให้เติมกลิ่นซิตรัส คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนเปียก หรือทำเป็นซาลามีเนื้อบางยาว
เย็นประมาณสี่ถึงห้าชั่วโมง หลังจากที่เย็นตัวลงจนหมด หั่นเป็นชิ้น ม้วนในน้ำตาลผง แล้วใส่ลงในกล่องหรือจานรูปไข่
ความสุขของตุรกีสีชมพู ทำจากแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 4 ถ้วย น้ำตาล 4 ถ้วย ราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกกุหลาบ 2 หยด หรือน้ำกุหลาบ 20 มิลลิลิตร เนย 20 กรัม น้ำตาลผงครึ่งถ้วย
แป้งถูกเจือจางในแก้วน้ำ น้ำที่เหลือผสมกับน้ำตาลแล้วต้มโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในกระแสบาง ๆ แล้วต้มจนเริ่มแยกออกจากผนังของภาชนะ
นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่น้ำเชื่อม น้ำมันดอกกุหลาบหรือน้ำ แล้วทาบนกระทะที่มีไขมันหนาสามเซนติเมตร
หลังจากแช่เย็นสี่ชั่วโมงแล้ว หั่นเป็นชิ้น ม้วนในน้ำตาลผง และจัดใส่กล่องหรือจาน คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของถั่วให้กับความสุขแบบตุรกีที่อบอุ่นได้
