2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตราบใดที่เรารักช็อกโกแลต ก็มีเสียงในใจของเราอยู่เสมอว่า: หยุดเถอะ มันไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาใหม่ เราสามารถเพิกเฉยต่อเสียงภายในนี้ด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน เนื่องจากทีมนักวิทยาศาสตร์จากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดอ้างว่ารสโกโก้นั้นดีต่อหัวใจ
โดยปกติเมื่อเราหยิบช็อกโกแลต เราเริ่มคิดถึงน้ำหนัก น้ำตาล และข้อควรพิจารณาอื่นๆ ทุกประเภท อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยังคงยืนกราน โดยการบริโภคขนมในระดับปานกลางจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจห้องบนได้
ภาวะหัวใจห้องบนเต้นเป็นจังหวะการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติซึ่งมักมีลักษณะเป็นจังหวะการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว อาจทำให้เลือดไหลเวียนไม่ดี ตามมาด้วยโรคหลอดเลือดสมอง สมองล้มเหลว และเสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษา อาการสั่นที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ใจสั่น เหนื่อยล้า และหายใจลำบาก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ช็อกโกแลตโดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลตได้รับคำชมเชย สาเหตุหลักมาจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลที่ช่วยหัวใจ
เพื่อพิสูจน์ว่าประโยชน์ที่ได้รับนั้นมีมากกว่าผลเสีย นักวิจัยชาวอังกฤษได้วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วมมากกว่า 55,000 คนที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 64 ปี
ผู้เข้าร่วมได้รับอนุญาตให้บริโภคช็อกโกแลตในปริมาณที่กำหนดในแต่ละสัปดาห์ โดยแต่ละเสิร์ฟมีน้ำหนัก 30 กรัม พวกเขาไม่ได้ขอให้ระบุชนิดของช็อกโกแลตที่พวกเขากิน ในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับข้อมูลเกี่ยวกับปัจจัยเสี่ยงของช็อกโกแลต
การวิเคราะห์ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าความถี่ของการกะพริบตานั้นต่ำกว่าในผู้ที่บริโภคช็อคโกแลตเป็นประจำ เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคช็อคโกแลตน้อยกว่า 30 กรัมต่อสัปดาห์
ผลลัพธ์จะคล้ายกันสำหรับทั้งชายและหญิง แต่ปริมาณช็อคโกแลตที่บริโภคนั้นแตกต่างกันไป ผลในเชิงบวกจะแข็งแกร่งที่สุดเมื่อผู้หญิงกินช็อกโกแลต 100 กรัมต่อสัปดาห์ และผู้ชายคือ 150 กรัม
นักวิจัยยังพบว่าดาร์กช็อกโกแลตซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด มันตอบสนองความหิวและอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นที่รู้จักในการเพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน
