2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พริกป่นที่เรียกว่าวางอยู่บนเตาที่อุ่นแล้วพลิกกลับโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้บรรลุผลของพริกไทยคั่ว จากนั้นใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ ขั้นตอนต่อไปคือการจัดเรียงในขวดใส่กลีบกระเทียมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน (อาจไม่มี) และน้ำ
ต้มประมาณ 5 นาทีและพริกก็พร้อมอย่างแน่นอน
หากคุณใช้ขวดผลไม้แช่อิ่ม - 800 มล. ปริมาณเครื่องเทศคือน้ำส้มสายชู - 150 มล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ถ้าคุณไม่ต้องการให้ป๊อปใช้สูตรนี้:
ล้างพริกและจัดใส่ขวดโหล เนื่องจากกระเทียมและผักชีฝรั่งจะใส่ระหว่างกันก็ได้ เมื่อคุณจัดพริกให้แน่นแล้ว ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมน้ำส้มสายชูลงในโถครึ่งหนึ่ง แล้วเติมน้ำที่เหลือ คุณปิดขวดโหลและเป็นเวลา 10 วันคุณต้องเปิดฝาอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง เป็นการดีที่จะจัดวางในที่ที่มีแดดจัด หลังจากช่วงเวลานี้ พริกก็พร้อมสำหรับการบริโภคและคุณสามารถเก็บไว้ได้ในช่วงที่เหลือของฤดูหนาว
คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันได้ แต่นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้แล้ว ให้เพิ่มแอสไพรินในแต่ละขวด ปริมาณเครื่องเทศอีกครั้งสำหรับโถที่มีความจุ 800 มล.
บัตเตอร์คัพ
ปอกพริก (จำเป็นสีแดง) จากส่วนสีเขียวด้วยมือจับ ใส่น้ำมันที่ก้นกระทะแล้วทอดให้สั้น โอนไปยังเครื่องปั่นบดและเทมะเขือเทศขูดในหม้อเดียวกันกับที่คุณทอด เพิ่มพริกบด, เกลือเพื่อลิ้มรส, กระเทียมบดหากต้องการและผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้นโดยประมาณเช่นเดียวกับ lyutenitsa - โดยใช้ช้อนที่ด้านล่างของกระทะเพื่อสร้าง "เส้นทาง"
เทพริกไทยร้อนลงในขวดแห้งขนาดเล็ก ปิดฝาเกลียวแล้วพลิกกลับด้าน ปล่อยให้เย็นและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด สัดส่วนของพริกและมะเขือเทศที่นี่เป็นไปตามความต้องการความร้อน ตัวอย่างเช่น - สำหรับพริกขี้หนูหนึ่งปอนด์ใส่มะเขือเทศขูดหนึ่งปอนด์ ถั่วชิกพีเหมาะสำหรับการทอดจาน เป็นอาหารว่าง แต่ไม่นิยมนำมาทาเป็นชิ้นๆ
