2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในฤดูหนาว พริกแห้งเป็นอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ และสำหรับคริสต์มาสอีฟ จะไม่มีพริกแห้งแบบดั้งเดิมที่ยัดไส้ด้วยถั่ว สตริงของพริกแห้งสามารถใช้ในการตกแต่งห้องครัว
ในการทำให้พริกแห้ง คุณต้องมีพริกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งไม่มีเนื้อมากที่สุด พริกแดงแห้งได้ดีที่สุด ทิ้งไว้สามวันในห้องที่มีอากาศถ่ายเทโดยจัดวางให้ห่างจากกัน
จากนั้นเลือกพริกที่ดีต่อสุขภาพไม่มีคราบและจุดเน่า พริกถูกพันด้วยเข็มเจาะก้านหรือมัดแต่ละก้าน
ต้องเว้นระยะห่างระหว่างพริกบนเชือกให้เพียงพอเพื่อไม่ให้สัมผัสถูกและมีอากาศเพียงพอ พวกเขาถูกแขวนในที่อากาศถ่ายเทที่ปิดและทำให้แห้ง พวกเขาแห้งได้ดีในแสงแดด แต่ในตอนเย็นควรเก็บไว้เพื่อไม่ให้เปียก
ส่งผลให้พริกกรอบและเปราะ ในการปรุงอาหารพวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นจากนั้นแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวมและเอาเมล็ดออก
พริกยัดไส้หรือบดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในจาน พริกแห้งใช้ทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อย - อบเบา ๆ โดยไม่เปลี่ยนเป็นสีดำบดและหัวหอมหรือกระเทียมหอมน้ำมันน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
พริกร้อนจะแห้งในลักษณะเดียวกัน พริกแห้งและหั่นเป็นชิ้น พวกเขาทำความสะอาดเมล็ดและก้านหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วนหรือแถบ
ใส่น้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเช็ดให้แห้งบนชั้นวางหรือเครื่องอบจาน พริกแห้งในเตาอบที่มีประตูเปิดที่อุณหภูมิ 60 องศา
คุณยังสามารถตากแดดให้แห้งโดยทาลงบนกระดาษแล้วปิดด้วยผ้าก๊อซ พริกแห้งสับจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือในขวดปิด
