กินเมล็ดทานตะวันต้านเบาหวาน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การศึกษาใหม่โดยสถาบัน Linus Pauling ในสหรัฐอเมริกาพบว่าการบริโภค moderate ในระดับปานกลาง เมล็ดทานตะวัน สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายแรงบางอย่างได้อย่างมาก ภัยพิบัติสำหรับคนสมัยใหม่ - โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวานประเภท 2

นักวิทยาศาสตร์อเมริกันกล่าวว่าผลที่เป็นประโยชน์ของถั่วชนิดนี้เกิดจากการที่อุดมไปด้วยวิตามินอี การวิจัยของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าวิตามินจากกลุ่มนี้ปกป้องและซ่อมแซมความเสียหายต่อ DNA โปรตีนและเยื่อหุ้มเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

แม้แต่การบริโภควิตามินอีก็มีประโยชน์อย่างมากสำหรับการไหลเวียนโลหิต ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

นักวิทยาศาสตร์สามารถคำนวณได้ว่าเมื่อบริโภคเมล็ดทานตะวันอย่างน้อย 30 กรัมต่อวัน ร่างกายจะได้รับวิตามินที่มีประโยชน์ 10 มิลลิกรัม

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ปริมาณวิตามินที่แนะนำต่อวันคือ 20 มิลลิกรัม เมล็ดพืชยังให้วิตามิน B1 แก่ร่างกายหรือที่เรียกว่าไทอามีน มีความสามารถในการกระตุ้นเอนไซม์ที่สนับสนุนปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเซลล์

ทีมงานที่ทำการศึกษาได้คำนวณว่าการบริโภคไทอามีนที่จำเป็นซึ่งช่วยในการดึงพลังงานจากอาหารและการก่อตัวของกรดนิวคลีอิกซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของ DNA สำหรับผู้ชายควรมี 1.2 มก. และสำหรับผู้หญิง - 1.1 มก.

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่อุดมสมบูรณ์ การบริโภค 30 กรัมให้แร่ธาตุ 512 ไมโครกรัมซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการต่อวัน - 900 ไมโครกรัม

อย่างที่เราทราบ ร่างกายของเราใช้ธาตุเหล็กเพื่อสร้างเมลานิน ซึ่งเป็นเม็ดสีที่ให้สีผิวและเส้นผม

โมเลกุลของเมลานินดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลตจากแสงแดด จึงช่วยปกป้องเนื้อเยื่อจากความเสียหายเมื่อสัมผัสกับแสงแดด