2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
/ undefined หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนก็คือการใช้เวลากับคนที่เรารักในการปิกนิกบนภูเขาอย่างไม่ต้องสงสัย หรือทำไมไม่อยู่บนชายหาด
และถ้าสำหรับไอดีลนี้เพิ่มเนื้อเสียบไม้ย่างแสนอร่อย บาร์บีคิวหรือถ่านที่คุ เราก็มีข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมดสำหรับประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน
เสียบไม้ แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นหนึ่งในสิ่งล่อใจที่เราโปรดปรานเมื่อพูดถึงการย่าง เนื้อสัตว์ที่คุณจะผูกเป็นเรื่องของรสชาติและอารมณ์ - หมู, เนื้อแกะ, ไก่, ปลา, อาหารทะเล, ผักและผลไม้หรือรวมกัน - ความเป็นไปได้นั้นไม่มีที่สิ้นสุด
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะโยนมันลงบนเตาย่างหรือบาร์บีคิว คุณควรคิดถึงเครื่องปรุง เพราะเสียบไม้ย่างไม่มีเครื่องปรุงก็เหมือนหน้าร้อนไม่มีเบียร์เย็นๆ
แม้ว่าจะเป็นเพียงอาหารจานเนื้อที่อร่อย แต่ควรเลือกเครื่องเคียงตามประเภท รสชาติ และกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ที่คุณจะใช้
แต่ถ้าคุณอบ เสียบไม้ย่าง ที่บ้านจะไม่เป็นปัญหาในการเตรียมหนึ่งในสูตรต่อไปนี้สำหรับเครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบ:
- มันฝรั่ง (ต้ม, อบ, ทอด, ผัด);
- เครื่องปรุงที่อบอุ่นจากพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ข้าว, ข้าวโพด);
- สลัดผักตามฤดูกาล (มะเขือเทศ แตงกวา ผักกาด กะหล่ำปลี แครอท ผักกาดหอม ฯลฯ)
- ซอสและเครื่องปรุงสำหรับปรุงแต่ง (ลูเตนิซา, เคียวปูลู, ซอสมะเขือเทศ, อาจาร์, กระเทียม, นม, ฯลฯ);
- กระป๋อง (ผักดอง, ผักดอง, มะกอก, กะหล่ำปลีดอง, ฯลฯ);
- ผักย่าง: พริก, บวบ, มะเขือยาว, หัวหอม, เห็ด, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ
แน่นอนว่าสูตรเสียบไม้ส่วนใหญ่มีผักด้วย ดังนั้นตัวเลือกจึงเป็นไปตามความชอบของคุณ
อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเลือกอะไร คุณไม่เพียงแต่จะเสียบเนื้อเสียบไม้เท่านั้น แต่ยังเสียบผักดองด้วย ดังนั้นจะมีบางอย่างสำหรับทุกคน แม้กระทั่งหลังจากที่คนที่คุณรักทานมังสวิรัติ
นี่คือตัวอย่างสูตรพื้นฐาน (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
บวบ - 2 ชิ้น
หอมแดง - 1 หัว
พริกแดง - 2 ชิ้น
พริกเขียว - 2 ชิ้น
เห็ด - 200 กรัม เล็ก
ซอสถั่วเหลือง - 150 มล
พริกแดง - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันหรือน้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เห็ดที่เหลือทั้งตัว ทิ้งผลิตภัณฑ์หมักไว้ล่วงหน้า (ซีอิ๊ว น้ำมันหรือน้ำมันมะกอก ปาปริก้า และพริกไทยดำ) ประมาณ 15 นาที
ผักก็พันด้วยไม้ เสียบไม้ และอบไม่กี่นาทีในแต่ละด้านของเตาย่าง บาร์บีคิว หรือย่าง
และอย่าลืมเบียร์เย็นๆ!
Bon appetit และไชโย!
