2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุกคนเคยได้ยินว่าผักใบมีประโยชน์มากที่สุด โดยมีผักโขมเป็นผู้นำทาง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเก็บไว้เป็นเวลานาน ควรแช่แข็งไว้ และก่อนหน้านั้นคุณต้องลวก นี่คือวิธีการทำงาน:
- ก่อนอื่นให้ตรวจสอบใบผักโขมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบบูด เป็นการดีที่จะเอาก้านออกก่อนที่คุณจะเริ่มล้างผักใบ วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้สิ่งสกปรกในน้ำที่คุณจะล้างเป็นส่วนใหญ่
- เมื่อคุณเลือกเฉพาะใบผักโขมที่ใช้งานได้แล้ว ควรแช่ใบในชามลึกน้ำเย็นสักครู่ ดังนั้นดินและเศษซากอื่น ๆ ที่ติดอยู่กับใบจะตกลงไปที่ก้นจานและการล้างจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
"เพื่อให้แน่ใจ" ผักโขม มันจะถูกทำความสะอาดอย่างดีควรล้างแต่ละใบแยกกันภายใต้น้ำเย็นไหล แล้วปล่อยให้มันไหลไปชั่วขณะหนึ่ง ควรใช้เครื่องปั่นสลัด ถ้าคุณมี
- จากนั้นตั้งน้ำบนเตาให้เดือด โดยให้ใส่ผักโขมลงไปลวกไม่เกิน 30 วินาที จำไว้ว่าคุณจะต้องเอามันออกอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรใส่เป็นส่วนๆ ประเมินว่ามันใหญ่แค่ไหน ขึ้นอยู่กับช้อน slotted ที่คุณจะเอาออกมา
- จำไว้ว่าผักโขมแต่ละส่วนจะถูกใส่ในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 30 วินาทีก็เอาออก หากอยู่ในน้ำเป็นเวลานาน สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญเสียไปและจะไอ
“ทันทีที่คุณนำชิ้นส่วนออกมา” ผักโขม คุณต้องแช่ในน้ำเย็นจัดชั่วครู่เพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน ควรใช้กระชอนและชามใบใหญ่เพื่อระบายเมื่อผักโขมเย็นตัวลง อย่าเก็บไว้ในน้ำนานเกินไป
"ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถใช้มันได้" ผักโขมลวก ทั้งสำหรับการบริโภคทันทีและสำหรับการแช่แข็ง เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า หากคุณต้องการกินผักที่มีประโยชน์นี้ในตอนนี้ ในสภาพที่สดใหม่เป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสลัดสด
- หากคุณลวกผักโขมเพื่อแช่แข็ง หลังจากปล่อยทิ้งไว้ให้ระบายน้ำได้ดี คุณควรบรรจุในถุงพลาสติก ใช้มือกดให้แน่นเพื่อให้อากาศระบายออก และจัดเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
