2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เครือข่ายการค้านำเสนอน้ำผลไม้ทั้งหมดสามประเภทเพื่อความสนใจของผู้บริโภค ประการแรกคือสิ่งที่เรียกว่า น้ำผลไม้สดที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์บริสุทธิ์ 100% หรือที่เรียกว่าน้ำผลไม้สด
พวกเขาจะผลิตบนพื้นฐานผลไม้และน้ำหวานผลไม้ เข้มข้นหรือไม่เข้มข้นจากธรรมชาติล้วนๆ เพราะได้มาจากผลไม้โดยตรง พวกเขาไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อม
น้ำหวานผลไม้เป็นน้ำผลไม้ประเภทที่สองในตลาด ในนั้นน้ำผลไม้น้อยและรสชาติ - เปรี้ยวกว่ามาก ส่วนใหญ่มักทำจากพลัม แอปริคอต ลูกแพร์ หรือแบล็คเคอแรนท์ ประกอบด้วยเนื้อผลไม้ 25 ถึง 50% กรองและเจือจางด้วยน้ำหวาน
ประเภทที่สามคือเครื่องดื่มผลไม้ซึ่งมีสารสกัดจากผลไม้เพียง 10-20% พวกเขาเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากราคาต่ำ องค์ประกอบที่เหลือคือน้ำ น้ำตาล สารแต่งกลิ่นรสและสารกันบูด
การศึกษาใหม่ที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีในสวินเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย พบว่ามีความเสี่ยงอย่างแท้จริงในการบริโภคน้ำผลไม้ กล่าวคือ - ความดันโลหิตสูง
มีการรับประกันในผู้ที่ทานน้ำผลไม้เป็นประจำ ที่น่าสนใจคือแม้เพียงวันละแก้วก็สามารถนำไปสู่วิกฤตและนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดหัวใจ
ดร.แมทธิว เพซ หัวหน้าทีมวิจัย อธิบายว่าแม้ว่าน้ำผลไม้จะมีวิตามินที่สำคัญ แต่มักมีน้ำตาลในปริมาณสูง รวมกับเส้นใยที่น้อยที่สุด
น้ำผลไม้ในปริมาณต่อวันสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ ทำให้ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดรุนแรงขึ้น นอกจากนี้ น้ำผลไม้ถือเป็นสาเหตุให้เกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวานมากที่สุดในสหราชอาณาจักร
น้ำผลไม้เพียง 250 มล. ให้พลังงาน 115 แคลอรี เท่ากับน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ สำหรับการเปรียบเทียบ เหยือกของ Coca-Cola มี 139 แคลอรี
ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญคือน้ำผลไม้เป็นต้นเหตุของสภาพฟันที่แย่มากในเด็ก เด็ก 1 ใน 8 คนในประเทศพัฒนาแล้ว รวมทั้งบัลแกเรีย มีฟันผุเมื่ออายุได้ 3 ขวบ
