2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กะทิ เป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่ได้จากส่วนเนื้อของมะพร้าวที่สุกดี เพื่อไม่ให้สับสนกับน้ำมะพร้าวที่อยู่ภายในวอลนัทแต่สำหรับส่วนผสมสีขาวหวานและน้ำนมที่สกัดจากเนื้อของผล
กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมจากสัตว์ที่ดีเยี่ยม ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับทั้งหมิ่นประมาทและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส
ส่วนผสมของกะทิ
กะทิมีประโยชน์สุดๆ และแหล่งสุขภาพที่แปลกใหม่ ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินซี และอี เครื่องดื่มมีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กจำนวนมาก
ใน 100 มล มีกะทิ 154 แคลอรี ไขมัน 15 กรัม โปรตีน 1.4 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 3 กรัม มันเป็นความจริงที่มีไขมันจำนวนมาก แต่สิ่งนี้ไม่ควรกังวลแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพเพราะสิ่งเหล่านี้เป็นไขมันที่มีประโยชน์
ปรุงด้วยกะทิ
กะทิเป็นทางเลือกที่นิยมมากสำหรับนมสด ใช้ในอาหารของประเทศต่างๆ ในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฮาวาย อินเดีย และบางส่วนของแอฟริกาตะวันตก โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของมะพร้าวและมีรสหวานเล็กน้อยที่ไม่สูญหายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์
กะทิสามารถบริโภคได้โดยตรงหรือนำไปประกอบอาหารต่างๆ มาเติมความสดชื่นให้กับสมูทตี้เพื่อสุขภาพได้อีกด้วย สูตรอาหารมังสวิรัติ. กะทิสามารถดื่มได้ทุกวัน
เนื่องจากกะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาในประเทศของเรา เราขอเสนอสูตรที่ใครๆ ก็ปรุงได้ที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องได้มะพร้าวที่สุกและสดมาเขย่าก่อนแล้วจึงจะรู้สึกและได้ยินเสียงของเหลวในนั้น
ใช้มีดคมๆ ตัดวอลนัท สะเด็ดน้ำแล้วเอาส่วนที่เป็นสีขาวออก ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำซุปข้นด้วยน้ำประมาณสองแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน กรองส่วนผสมและเพลิดเพลินกับรสชาติของกะทิ
สามารถเตรียมของหวานต่าง ๆ กับกะทิและซอสข้นสำหรับจาน นอกจากนี้ยังใช้ในแกงและซุป
คุณควรรู้ว่ากะทิสดเน่าเสียเร็ว ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ทันที ในทางกลับกัน น้ำมันมะพร้าวบรรจุกระป๋องจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน แต่เมื่อเปิดกระป๋องแล้ว ให้โอนนมไปยังกล่องที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น
ประโยชน์ของกะทิ
ประโยชน์ของ กะทิ นับไม่ถ้วน ต้องขอบคุณช่วงของสารอาหารที่มีอยู่ มันมีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด วิตามินอีและซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และวิตามินบีให้พลังงานแก่เซลล์ แมกนีเซียมในกะทิช่วยควบคุมเซลล์ประสาทและจังหวะการเต้นของหัวใจ ฟอสฟอรัสทำให้กระดูกแข็งแรง โพแทสเซียมสนับสนุนเนื้อเยื่อของหัวใจและไต กล้ามเนื้อ และแม้แต่สมอง
จำนวนมาก สารต้านอนุมูลอิสระในกะทิ ช่วยลดความเสียหายจากการกระทำของอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยให้เกิดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
กะทิก็เข้มข้น ของกรดลอริกที่ไม่รู้จักซึ่งพบในน้ำนมแม่และมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ กรดลอริกมีคุณสมบัติต้านไวรัสและเชื้อราที่ดีเยี่ยม ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
ประจำวัน การบริโภคน้ำกะทิ เหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการลดความดันโลหิตมันทำความสะอาดระบบทางเดินปัสสาวะและสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร
เชื่อกันว่ากะทิช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง ป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ และรักษาสุขภาพกระดูกให้แข็งแรง ช่วยรักษาแผลและโรคกระเพาะ ใช้หลังการฉายรังสีหรือเคมีบำบัด
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ควรสังเกตว่า กะทิช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าไขมันที่มีประโยชน์ในตัวมันมีประโยชน์จริง ๆ และสามารถนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนักได้ เพราะมันจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบได้นานขึ้นและในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำสามารถทดแทนนมสดเป็นมะพร้าวได้ ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อและในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมกระบวนการที่ช่วยเผาผลาญไขมัน
นอกจากการเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารและแร่ธาตุแล้ว กะทิยังช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากเจ็บป่วย เนื่องจากช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับการป้องกันและในขณะเดียวกันก็ขจัดสารพิษที่สะสม
กะทิยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ซึ่งสามารถได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงเก้าเดือนของการตั้งครรภ์
แต่งสวยด้วยกะทิ
กะทิเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเส้นผมและผิวหนัง มันทำให้เส้นผมแข็งแรงบำรุงด้วยวิตามินที่มีคุณค่าและเพียงแค่ทาบนเส้นผมและล้างออกหลังจากไม่กี่นาที
กะทิมีสารกันแดดตามธรรมชาติที่ช่วยให้มีสุขภาพผิวที่ดีและสม่ำเสมอ ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวถึงชั้นที่ลึกที่สุดของผิว
