2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ค หน่อไม้ฝรั่ง สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายและหลากหลาย คุณจะเริ่มใส่ผักลงในเมนูของคุณอย่างแน่นอนเมื่อคุณเข้าใจแล้วว่าผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
หน่อไม้ฝรั่งมีอายุการเก็บรักษานานกว่าผักไม่เหมือนกับผักส่วนใหญ่ พวกเขาไม่เริ่มเหี่ยวเฉาทันทีที่ถูกฉีกออก ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นาน
หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามิน A, K, B, C และกรดโฟลิก แร่ธาตุทริปโตเฟน แมงกานีส และทองแดง ก็เป็นส่วนหนึ่งของพืชเช่นกัน ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมของร่างกาย
ดูว่าหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติอะไรบ้าง:
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ: นี่เป็นเพราะสารเช่นโปรโตดิสซิน ซาโปนินและอื่น ๆ ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยต่อต้านเส้นโลหิตตีบด้านข้าง amyotrophic หรือที่เรียกว่า "โรค Lou Gehrig" (โรคของเซลล์ประสาทในสมองและไขสันหลัง)
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง: หน่อไม้ฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน แร่ธาตุ เช่น สังกะสี แมงกานีส และซีลีเนียม พืชสีเขียวยังมีสารกลูตาไธโอนซึ่งถือเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันในการขจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย รักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ และปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับปรุงสภาพของผนังหลอดเลือด นอกจากสารอาหารต้านการอักเสบแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพเรื้อรังที่พบได้บ่อย เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ
รักษากระดูกให้แข็งแรง: หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีเยี่ยม หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วหนึ่งชามให้วิตามินมากกว่าที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน วิตามินเคเป็นปัจจัยสำคัญไม่เพียงแต่ในการแข็งตัวของเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างแร่กระดูก การเจริญเติบโตของเซลล์ และการต่ออายุเนื้อเยื่อ
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิตามินเคควบคุมกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมและการจัดเก็บแคลเซียมทางอ้อมโดยทางอ้อม วิตามินเคไม่เพียงพอจะลดความหนาแน่นและความแข็งแรงของกระดูก
