2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Rozhkov เป็นพืชตระกูลถั่ว มันหวานต่างจากส่วนใหญ่ เมล็ดที่ตากแห้งและบดเป็นอาหารทดแทนโกโก้ที่เราคุ้นเคยได้อย่างดีเยี่ยม
ต้นถั่วตั๊กแตนป่าดิบเป็นที่แพร่หลายในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน เป็นที่นิยมมากที่สุดในสเปนและโปรตุเกส มันเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศของเราด้วย แต่น่าเสียดายที่ไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารได้
คุณสมบัติของถั่วตั๊กแตนเป็นสารให้ความหวานเป็นที่รู้จักกันมานานก่อนคุณสมบัติของอ้อย มีน้ำตาลจำนวนมากอยู่ในฝัก
ใช้ตากแห้งและบด แป้งที่ได้สามารถใช้ได้หลายวิธี - แทนที่จะใช้โกโก้ในนมและขนมอบ ในส่วนผสมสำหรับบิสกิต สำหรับทำช็อกโกแลตแบบโฮมเมด
ผู้คนจำนวนมากขึ้นชอบถั่วตั๊กแตนมากกว่าโกโก้ เนื่องจากโกโก้มีคาเฟอีนจำนวนมากและมีแคลอรีค่อนข้างสูง ในทางตรงกันข้าม ถั่วตั๊กแตนมีแคลอรีต่ำกว่า 60% นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอและวิตามินบีสูงอีกด้วย
ในการปรุงอาหาร สิ่งที่มีค่าที่สุดคือรสชาติที่หวานมากของผลิตภัณฑ์ถั่วตั๊กแตน สามารถใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์พาสต้าต่างๆ แทนน้ำตาลและโกโก้
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดจากฝักหวานคือแป้งถั่วตั๊กแตน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารอาหารมากกว่านมถึงสามเท่า ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารกันเสียที่เป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตราย เรียกว่า E410
อันที่จริงในสูตรใด ๆ ที่ใช้โกโก้ก็สามารถแทนที่ด้วยแป้งตั๊กแตนตำข้าว ไม่มีกลูเตนและมีแคลอรีน้อย แป้งตั๊กแตนใช้ทำเค้ก ของหวาน และเครื่องดื่ม
นอกจากการปรุงอาหารแล้ว ฝักถั่วตั๊กแตนยังใช้ในทางการแพทย์อีกด้วย ต้มจากฝักต้มแก้ไอ
ลูกอม carob เพื่อสุขภาพและเมล็ดเจีย
สินค้าที่ต้องการ: 1/3 ช้อนชา แป้งถั่วตั๊กแตน 1 ช้อนชา วอลนัท 1 ช้อนชา ลูกเกด 3-4 วันที่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดเจีย เกลือหิมาลัยเล็กน้อย
วิธีการเตรียม: เทผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องปั่น นวดสักครู่จนได้ส่วนผสมที่เหมือนแป้ง ผลลัพธ์จะถูกรีด มันถูกตัดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้หรือลูกบอลต่างๆ ใส่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงจนแน่น พวกเขาไม่ได้อบ
