2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
จากการศึกษาพบว่า ชาวเกาะครีตมีอายุขัยยืนยาว อัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจมีน้อย และอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งมีเพียง 10% เมื่อเทียบกับคนที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา
คำตอบของปริศนานี้ง่ายมาก - เมนูเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งชาวกรีกปฏิบัติตามและเป็นที่รู้จักทั่วโลกในชื่ออาหารเมดิเตอร์เรเนียน
นิสัยการกินพิเศษของชาวอิตาลี ฝรั่งเศส สเปน กรีซ และแม้แต่แอฟริกาเหนือสามารถเป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูของพวกเขาประกอบด้วยซีเรียลในรูปแบบของขนมปัง พาสต้า และพาสต้า เช่นเดียวกับข้าว
นิสัยการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียนยังรวมถึงผักและผลไม้ตามฤดูกาล ในรูปแบบของสลัดบังคับของอาหารทุกมื้อ อย่าละเลยถั่วและพืชตระกูลถั่ว - วอลนัท, อัลมอนด์, ถั่วไพน์, เฮเซลนัท, ถั่ว, ถั่วและถั่วเขียว
การบริโภคผลิตภัณฑ์นมในอาหารเมดิเตอเรเนียนจะอยู่ในรูปของนมพร่องมันเนย คอทเทจชีส ชีส และชีสสีเหลือง คุณสามารถจ่ายได้ทุกวันในปริมาณที่พอเหมาะ
น้ำมันมะกอกและมะกอกอันเป็นสัญลักษณ์เป็นข้อบังคับโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณ ปลาและอาหารทะเลเป็นโทษสำหรับความอุดมสมบูรณ์ที่เป็นที่เลื่องลือของชาวสเปน อนุญาตให้ใช้เนื้อแดง ขนมอบ และน้ำผึ้ง 2-3 ครั้งต่อเดือน ในทางกลับกัน คุณสามารถดื่มไวน์ได้ทุกวัน 1-2 แก้ว
ตัวอย่างเมนูเมดิเตอร์เรเนียน:
เตรียมสลัดง่ายๆกับกุ้ง สำหรับมัน คุณต้องมีข้าว 100 กรัม เท่ากับอาหารทะเล ซึ่งคุณต้องใส่แฮมและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 50 กรัม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว
สำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถเตรียมพาสต้ากับบรอกโคลี ต้มน้ำเกลือและต้มบรอกโคลีประมาณ 300 กรัม ในสตูว์น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเห็ด 200 กรัมและเพิ่มบรอกโคลีสับ ต้มพาสต้าสีเข้มประมาณ 100 กรัม (สำหรับ 1 ที่) แล้วคลุกกับผัก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้ตัดขาดของหวาน พวกมันเบา สดชื่น และไม่สร้างความรู้สึกหนักและกินมากเกินไป เตรียมสลัดผลไม้ ลูกแพร์ 1 ลูก ลูกพรุนสองสามลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก คุณสามารถผสมกับคอทเทจชีสที่ไม่มีไขมัน 150 กรัมและปรุงรสด้วยมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มหนึ่งช้อน
