2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การทำขนมปังขั้นพื้นฐานที่สุด เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ คือแป้งผสมไข่ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำขนมปังนี้คือละลายผลิตภัณฑ์ในไข่แล้วละลายในแป้ง
เปลือกสีทองบนผลิตภัณฑ์ทอดทำหน้าที่เป็นฝาครอบป้องกันซึ่งช่วยรักษาคุณภาพที่ดีของเนื้อสัตว์ปลาหรือผักที่เตรียมไว้ ชีส ชีสสีเหลือง ชิ้นผลไม้ และแม้แต่ไอศกรีมก็ถูกชุบเกล็ดขนมปังด้วย
เกล็ดขนมปังมักใช้สำหรับทำขนมปัง นอกจากนี้ แป้งชนิดต่างๆ ใช้สำหรับทำขนมปัง เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด หรือข้าว ผลิตภัณฑ์เคลือบแป้งจะนุ่มกว่าโดยไม่มีเปลือกนอกแข็ง
มีเครื่องปรุงหลายอย่างที่เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ ตัวอย่างเช่น ถั่วบดให้รสชาติใหม่แก่ผลิตภัณฑ์และทำให้มีแคลอรี่มากขึ้น
ขนมปังงาอร่อยมากและเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และชีสหรือผลไม้ ข้าวโอ๊ตห่อผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าคลุมที่ละเอียดอ่อน หากต้องการใช้ในการทำขนมปัง ผลิตภัณฑ์จะต้องรีดเป็นแป้งก่อน จากนั้นจึงละลายในไข่ และสุดท้ายในข้าวโอ๊ต
Semolina เป็นขนมปังที่นุ่มที่สุด เหมาะสำหรับไก่ อาหารทะเล กะหล่ำดอก - ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย unique ขนมปังดังกล่าว.
ผลิตภัณฑ์ถูกรีดในแป้งแล้วละลายในไข่หรือน้ำมันที่ตีแล้วและเซโมลินาจะถูกเทลงบนสตรีมที่ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน หลังจากทอดแล้วจะได้เปลือกกรอบที่เบาและนุ่ม
เพื่อที่จะกระจายขนมปังบนผลิตภัณฑ์อย่างราบรื่นและไม่เป็นก้อน ควรใช้ไข่ไม่เพียง แต่ส่วนผสมของไข่และนมสดซึ่งแตกดี แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ความชื้นสูงจะไม่เติมนม
แต่ในกรณีที่มีการใช้คุณต้องสังเกตสัดส่วน - ไข่สองฟองต่อนม 50 มล. หากคุณทุบนมด้วยไข่แดงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีทอง และหากคุณผสมไข่ด้วยไข่ขาวเพียงอย่างเดียว จานก็จะดูมีรสนิยมสูง
หากเนื้อหรือผักมีความชื้นมากเกินไป ควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก โรยด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องเทศดูดซับ
จากนั้นคลึงแป้ง สะบัดส่วนที่เกินออก ละลายในไข่กับนม แล้วคลุกแป้ง ผลิตภัณฑ์ทอดด้วยไขมันร้อนทั้งสองด้าน
มันถูกสร้างขึ้นสำหรับเปลือกหนาขึ้น การทำขนมปังสองครั้งหรือสามครั้ง. ผลิตภัณฑ์ที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วจะละลายในไข่และอีกครั้งในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
