2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เตรียมง่ายและมีคุณสมบัติในการรักษาและโภชนาการที่น่าอัศจรรย์ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศสำหรับสลัดและอาหาร รวมทั้งสารกันบูดสำหรับผักดอง
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมดสามารถให้สุขภาพคุณได้ มันถูกสร้างขึ้นมาเป็นเวลานาน แต่ด้วยเหตุนี้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพและรสชาติสูงสุด
ความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่คุณจะใช้มีความสำคัญต่อคุณภาพของน้ำส้มสายชู ยิ่งมีน้ำตาลในแอปเปิ้ลมากเท่าใด เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในมาร์กก็จะยิ่งสูงขึ้น และสิ่งนี้จะช่วยเร่งการก่อตัวของกรดอะซิติก
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องถอดแกนออก เทผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้และอยู่ด้านบนสามเซนติเมตร
สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ให้ใส่น้ำผึ้งสามร้อยกรัมหรือน้ำตาลสองร้อยกรัมและน้ำผึ้งหนึ่งร้อยกรัม หลังจากเติมน้ำผึ้งลงในน้ำกับแอปเปิ้ลแล้ว คนให้เข้ากันจนละลาย
ปิดจานด้วยผ้ากอซสองชั้นแล้วทิ้งไว้สิบวันในห้องที่มีอุณหภูมิ 20-30 องศา ผัดแอปเปิ้ลด้วยช้อนไม้วันละสองหรือสามครั้ง
หลังจากสิบวันแล้ว ให้คั้นเอาแอปเปิ้ลออก บีบคั้นน้ำผลไม้และเพิ่มมวลหลัก เทของเหลวลงในภาชนะคอกว้าง
ผูกคอด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้หนึ่งเดือนในห้องที่มีอุณหภูมิ 20-30 องศา จากนั้นกรองน้ำส้มสายชูด้วยผ้าลินินแล้วเทลงในขวด
ปิดฝาให้แน่น เก็บน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 6 ถึง 8 องศาเพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลโฮมเมดมักมีแอลกอฮอล์ 2-3 เปอร์เซ็นต์ แต่มีกลิ่นหอมกว่าคูเปชกี้และมีแร่ธาตุและวิตามินอีกมากมาย
