2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นที่จะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นมวัวเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทนต่อได้ดี และไม่ควรปรากฏในเมนูของเราเลย
ประเด็นเรื่องนมแกะและนมควายนั้นมองโลกในแง่ดีมากกว่า แต่ก็ยังควรบริโภคให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ดังนั้นการมีอยู่ของนมถั่วและเมล็ดพืชจึงมีมากขึ้นในร้านค้า
อย่างไรก็ตาม นี่หมายความว่าพวกเขายังได้รับการบำบัดด้วยความร้อนหรือการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งจะนำคุณค่าทางโภชนาการออกไปโดยอัตโนมัติ การบำบัดด้วยความร้อนดังกล่าวจะกำจัดวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะดำเนินการผลิตที่บ้าน
แชมป์เปี้ยนในการผลิตนมที่มีประโยชน์จากถั่วคือชาวสเปน พวกเขาได้เรียนรู้ที่จะสกัดนมจากผลของอัลมอนด์ดิน ส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและถือเป็นอาหารแห่งอนาคต
นมที่ได้จากมันมีคุณสมบัติในการรักษาและใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร เทคโนโลยีการผลิตนั้นใช้งานง่ายมาก หัวอัลมอนด์บดสดบดและเทน้ำอุ่นต้มในอัตราส่วน 1: 4 - หัวหนึ่งส่วนและน้ำสี่ส่วน
หากหัวแห้งพวกเขาจะแช่ในน้ำต้มอุ่น ๆ และทำลาย - ผ่านเครื่องบดเนื้อ ทิ้งไว้ค้างคืนแล้วกรอง
ในเวลาเดียวกันถูตะแกรงและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แช่เย็นก่อนนำไปใช้ทำเครื่องดื่มแบบสเปนดั้งเดิม
เราแต่ละคนสามารถทำนมโฮมเมดจากถั่วและเมล็ดพืชได้ อาจเป็นอัลมอนด์ ทานตะวัน เจีย งา และมะพร้าวสุก นมกัญชงก็มีประโยชน์มากเช่นกัน แต่เก็บไว้ไม่นาน
หลักการผลิตเหมือนกัน ถั่วหรือเมล็ดพืชที่คุณเลือกใช้เตรียมนมจะต้องแช่ไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากนั่งแล้วให้สะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำสะอาด
ใส่ในเครื่องปั่นที่มีน้ำเพียงพอ - เพียงพอสำหรับคลุมเมล็ดพืชหรือถั่ว บวกอีกมาก ปริมาณน้ำที่เติมอาจแตกต่างกันไป ยิ่งมีน้ำน้อย ผลผลิตก็จะยิ่งหายาก
นมบางชนิดจำเป็นต้องกรองผ่านผ้าขาวม้าหรือถุงใส่นม หากเครื่องปั่นไม่มีที่กรองระดับนาโน
หากคุณต้องการให้นมของคุณมีรสหวานมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณเลือกได้ 2-3 ผลไม้ เช่น อินทผาลัม หรือเหล้าตุรกีสองสามช้อน หรือหางจระเข้ น้ำผึ้ง ไซลิทอล ฯลฯ
นมสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ทันที เช่นเดียวกับที่ใช้ทำ "นม" ผลไม้ปั่น แล้วทำไมไม่ใส่ซอส เค้ก แพนเค้กล่ะ
ความจำเพาะเพียงอย่างเดียวคือในการผลิตนมจากเมล็ดป่าน เมล็ดป่านทั้งหมดใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ พวกเขาแช่ประมาณ 8 ชั่วโมง
ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องกรองน้ำนมกัญชง อย่างไรก็ตาม นมกัญชงต้องบริโภคทันทีหรือแช่แข็งต่างจากนมส่วนใหญ่
