2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
องุ่นหลากหลายพันธุ์บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของไวน์ประเภทต่างๆ ที่สามารถผลิตได้ เถาวัลย์หลายสิบชนิดเป็นผลมาจากการทำงานหนักหลายปี และหลายสิบองุ่นเป็นผลจากองุ่นไวน์ที่คัดสรรอย่างดีที่สุดในโลก
แต่ละพันธุ์ไม่ว่าจะมาจากบัลแกเรียหรือที่อื่น ๆ ในโลกนั้นมีลักษณะเฉพาะด้วยตัวชี้วัดทางการเกษตรและเทคโนโลยีที่เฉพาะเจาะจง
Merlot
Merlot มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส ในประเทศของเราแพร่หลายในทุกภูมิภาคไวน์ องุ่นจะสุกประมาณกลางเดือนกันยายน ซึ่งเร็วกว่า Cabernet Sauvignon ประมาณ 10-15 วัน มีความอ่อนไหวต่ออุณหภูมิในฤดูหนาวที่ต่ำกว่า Cabernet Sauvignon กลิ่นหอมของไวน์อายุน้อยถูกอธิบายว่าโดดเด่นด้วยความแตกต่างที่ชวนให้นึกถึงเชอร์รี่สุกและพลัม พบเฉดสีดอกไม้ในบางพื้นที่
ชาร์ดอนเนย์
ไวน์อันทรงเกียรติที่ปลูกตั้งแต่สมัยโบราณในฝรั่งเศสในภูมิภาคเบอร์กันดีและแชมเปญ ปัจจุบัน Chardonnay แพร่หลายไปในทุกประเทศที่ปลูกไวน์ทั่วโลก Chardonnay เป็นไวน์หลากหลายชนิด
ผลิตไวน์ขาวคุณภาพสูงอย่างยิ่งโดยมีกลิ่นหอมเข้มข้นซึ่งส่วนใหญ่มักถูกครอบงำด้วยเฉดสีของผลไม้เมืองร้อน (แตง สับปะรด มะเดื่อ) และในกรณีที่ปลูกบนดินที่เป็นปูนจะมีลักษณะเฉพาะของแร่ธาตุ
Cabernet Sauvignon
ในประเทศของเรา Cabernet Sauvignon เป็นไวน์แดงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด มันสุกปานกลาง - สุกในเดือนกันยายนในภูมิภาคที่อบอุ่นกว่าในตอนเริ่มต้นและในส่วนอื่น ๆ - ปลายเดือน มีภาวะเจริญพันธุ์ได้ดีมาก ไวน์มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้สีแดงขนาดเล็ก - ส่วนใหญ่เป็นแบล็คเคอแรนท์ แบล็กเบอร์รี่และมัลเบอร์รี่ สีแดงเข้มเข้มข้น และความหนาแน่นที่ดี
มัสกัต โอโตเนล
ความหลากหลายได้มาจากเมล็ดพันธุ์ในเมือง Angers ประเทศฝรั่งเศสโดย Robert Moreal ในปี 1852 ปัจจุบัน Muscat มีจำหน่ายในเกือบทุกประเทศที่ปลูกไวน์ เมล็ดข้าวมีลักษณะเป็นทรงกลมเล็กน้อย ฉ่ำ มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นลูกจันทน์เทศที่เข้มข้น
ไวน์ขาวแห้งที่ผลิตจากพันธุ์นี้มีความงดงาม โดยมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นมากพร้อมกลิ่นอายของดอกไม้ ชวนให้นึกถึงไวโอเล็ตและอินดริชชี่ ความหนาแน่นสูงและความสดชื่นปานกลาง ไวน์มีการบริโภคหนุ่มสาว ไวน์ของหวานชั้นดีผลิตจากพันธุ์นี้
