แฟลกซ์

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แฟลกซ์ (Linum usitatissimum) มนุษย์รู้จักมาแต่โบราณกาลและถือเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุด ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดแฟลกซ์ได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาต่างๆ มากมาย ซึ่งชัดเจนว่าเมล็ดแฟลกซ์และองค์ประกอบของเส้นใย กรดไขมัน และวิตามินเป็นร้านขายยาเพื่อสุขภาพของเราอย่างแท้จริงและเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ

แฟลกซ์ มาจากตระกูล Linocae และเป็นสกุลของไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้นและกึ่งไม้พุ่มประจำปีและไม้ยืนต้น พืชผลนี้ปลูกส่วนใหญ่ในสามทิศทาง - น้ำมันซึ่งสกัดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไฟเบอร์ซึ่งได้เส้นใยจากลำต้นระดับกลางซึ่งรวมทั้งสองหน้าที่ - น้ำมันและเส้นใย แฟลกซ์ภูเขาและกึ่งฤดูหนาวยังเป็นที่รู้จัก แฟลกซ์ที่ปลูกนั้นมีมวลและปลูกเพื่อน้ำมันลินสีดและเส้นใย

แฟลกซ์ ปลูกบนทุ่งสูงในบัลแกเรีย แต่ก็มีสวนลินินบนชายฝั่งทะเลดำเหนือด้วย สายพันธุ์วัฒนธรรมนี้เป็นแบบอย่างของยุโรป เมดิเตอร์เรเนียน และเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ และกระจายไปทั่วทวีปเก่า ยกเว้นทางเหนือและใต้สุดไกล แฟลกซ์ป่าสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าและที่หญ้าและหินในความชื้นที่เด่นชัด ส่วนใหญ่เติบโตจากระดับน้ำทะเล 200 ถึง 2600 เมตร

เส้นใย แฟลกซ์ ชอบภูมิอากาศปานกลางโดยไม่จำกัดอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน พืชที่ปลูกชนิดนี้ชอบความชื้นทั้งดินและอากาศ เนื่องจากระบบรากที่พัฒนาไม่ดีจึงต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีสารอาหารที่ย่อยง่าย

เมล็ดแฟลกซ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดน่าจะเป็นเมล็ดแฟลกซ์ (Semen Lini) จะต้องเก็บเกี่ยวให้ครบกำหนด เมล็ดแฟลกซ์ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรักษาโรค แป้งแฟลกซ์ (Farina Lini) ยังได้มาจากแฟลกซ์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นกัน น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (Oleum Lini) ซึ่งเป็นอาหารเสริมยอดนิยมก็มีคุณค่าเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเฉพาะน้ำมันลินสีดที่บริสุทธิ์และได้มาโดยวิธีการกดเย็น จัดเก็บอย่างเหมาะสม ป้องกันออกซิเดชันของออกซิเจน จากแสงและในอุณหภูมิที่เหมาะสมเท่านั้นที่อาจรักษาคุณภาพอันมีค่าและส่วนผสมทั้งหมดได้ 100%.

น้ำมันนี้เท่านั้นที่สามารถส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ มิฉะนั้น น้ำมันลินสีดที่ได้มาอย่างไม่เหมาะสมและเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้เหม็นหืนและกลายเป็นพิษได้ง่าย นอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว เมล็ดแฟลกซ์ยังมีประโยชน์อื่นๆ ซึ่งรวมอยู่ในสารเคลือบเงา สี เสื่อน้ำมัน และสบู่

ขณะนี้มีการปลูกป่าแฟลกซ์ขนาดใหญ่ในอินเดีย ในเครือข่ายการค้าคุณสามารถซื้อแฟลกซ์เป็นอาหารเสริมในรูปแบบดิบบรรจุในซองเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของอาหารและอาหารต่างๆ

ประวัติแฟลกซ์

มีหลักฐานว่าครั้งแรก แฟลกซ์ ได้รับการปลูกฝังเมื่อกว่า 7,000 ปีที่แล้วในตะวันออกกลาง ถึงอย่างนั้นอาหารก็ถูกใช้เป็นแหล่งของเส้นใยและน้ำมัน ต่อมาในประวัติศาสตร์ ชาวอียิปต์โบราณ ชาวยิว ชาวกรีก และชาวโรมันยังคงฝึกฝนต่อไป แฟลกซ์ ซึ่งเมล็ดพืชถูกใช้เป็นอาหาร น้ำมันที่ได้จึงถูกใช้เป็นยา และจากเส้นใยได้ผลิตเสื้อผ้า เชือก และใบเรือสำหรับเรือ

ว่ากันว่ากองทหารโรมันใช้ขนมปังที่ทำจาก แฟลกซ์ ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทำให้พวกเขาสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงที่ยาวนานและการต่อสู้ที่ยากลำบาก แม้กระทั่งทุกวันนี้ หนึ่งในส่วนผสมในขนมปังโรมันก็ยังเป็นเมล็ดแฟลกซ์

ในสมัยโบราณบาบิโลนใช้ส่วนของแฟลกซ์เป็นยาใน 650 ปีก่อนคริสตกาล ฮิปโปเครติสผู้รักษาที่ดีแนะนำให้บรรเทาอาการปวดท้องและการอักเสบของเยื่อเมือก นักปรัชญาชาวกรีก Theophrastus ให้เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันแก่ผู้ป่วยของเขาเป็นยาแก้ไอ

ต่อมาไม่นาน ในศตวรรษที่ 8 ในฝรั่งเศส ชาร์เลอมาญถึงกับผ่านกฎหมายพิเศษที่สั่งการใช้เมล็ดแฟลกซ์กับลูกน้องของเขาเพื่อให้สามารถพึ่งพาสุขภาพของพวกเขาได้ กฎหมายมีกฎระเบียบสำหรับการใช้ผ้าลินินอย่างระมัดระวัง เขาเรียกว่าภูเขา แฟลกซ์ ผ้าลินินบริสุทธิ์เพราะมีชื่อเสียงในฐานะน้ำยาทำความสะอาดทุกที่

องค์ประกอบของแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 เมล็ดแฟลกซ์ขนาดเล็กเหล่านี้ควบคุมภูมิคุ้มกันและปรับปรุงกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายพวกเขายังประกอบด้วยลิกแนนซึ่งเป็นเอสโตรเจนที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ควบคุมความสมดุลของฮอร์โมนและกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนในร่างกาย

เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย การหลั่งที่ออกฤทธิ์และการทำงานของมอเตอร์ที่เพิ่มขึ้นของระบบย่อยอาหารเกิดจากไกลโคไซด์ linamarin ซึ่งเป็นผลมาจากการที่แฟลกซ์ทำให้เกิดผลเป็นยาระบายอ่อนๆ ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการปวดและอาการจุกเสียด

องค์ประกอบของเมล็ดแฟลกซ์มีเมือก 5-12% ซึ่งในที่สุดทำให้เกิดผลเป็นยาระบายเล็กน้อย สารเมือกนี้สามารถสกัดออกจากเซลล์ผิวหนังชั้นนอกได้โดยการแช่ในน้ำเย็นโดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม เปอร์เซ็นต์ของน้ำมันไขมันคือ 30-45% ซึ่งรวมถึงกลีเซอไรด์ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ได้แก่ ไลโนเลนิก ไลโนเลอิก และโอเลอิก

เมล็ดแฟลกซ์มีประมาณ 1.5% ของไซยาโนเจนไกลโคไซด์ ลินามาริน ซึ่งสลายตัวภายใต้การกระทำของเอ็นไซม์ลินามาเรสของไฮโดรเจนไซยาไนด์ กลูโคส และอะซิโตน นอกจากนี้ เมล็ดแฟลกซ์ขนาดเล็กยังมีโปรตีนประมาณ 20-30% คาร์โบไฮเดรต 10-25% กรดอินทรีย์ เอนไซม์ วิตามินเอ และอื่นๆ

นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดแฟลกซ์ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 6 (กรดไลโนเลอิก) และโอเมก้า 9 (กรดโอเลอิก) ซึ่งในทางกลับกันก็เป็นแหล่งของแมกนีเซียม สังกะสี วิตามินบี วิตามินอี และวิตามินเอ

ประโยชน์ของแฟลกซ์

แฟลกซ์และผลิตภัณฑ์ของมันมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์และถูกนำมาใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เทปนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ และระคายเคือง เป็นยาระบายอ่อนๆ เป็นยาระบาย น้ำยาทำความสะอาดที่พิสูจน์แล้วว่าได้ผลดีในการบรรเทาอาการไอ

Flaxseed ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาการท้องผูกกระตุก ส่วนประกอบของเมือกมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในการอักเสบของกระเพาะอาหาร ลำไส้ หลอดลม ทางเดินปัสสาวะ และอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ภายนอกสำหรับแผลไฟไหม้ ฝี ฯลฯ เพื่อจุดประสงค์นี้ ลูกประคบทำจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันลินสีดบด น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีประสิทธิภาพมากในการไหม้และมักผสมกับน้ำปูนขาวในกรณีเช่นนี้

ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์สำหรับผู้ป่วยที่มีการเผาผลาญไขมันบกพร่องได้รับการพิสูจน์แล้ว ผู้เชี่ยวชาญมักรวมไว้ในอาหารของหลอดเลือดและโรคอ้วน เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีอยู่ในเมล็ดแฟลกซ์นั้นขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากสัตว์

เมล็ดแฟลกซ์ซี้ดสามารถใช้รักษาอาการไอและเจ็บคอได้ และหากต้องการ คุณสามารถผสมกับน้ำผึ้งและมะนาวเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้น สำหรับฝี ฝี และแผลภายนอก ให้ใช้อุ้งเท้าของเมล็ดที่บดหรือบดละเอียด หรือใช้ทาเฉพาะที่สำหรับอาการปวดเยื่อหุ้มปอดอักเสบ ไอ หลอดลมอักเสบ หรือถุงลมโป่งพอง

แฟลกซ์ภูเขามีคุณสมบัติต้านโรคไขข้อ ถือว่าเป็นยาระบายที่แรงมากที่สามารถทดแทนวุฒิสภาได้สำเร็จ มันถูกใช้บ่อยมากสำหรับโรคไขข้อและข้อร้องเรียนเกี่ยวกับตับเพราะฤทธิ์เป็นยาระบายที่แข็งแกร่งทำความสะอาดร่างกายและสะสมสารพิษออกจากร่างกาย

วิธีใช้: เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์กับน้ำเย็น 400 มล. แช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นใช้ 150 มล. วันละ 3 ครั้ง

อันตรายจากแฟลกซ์

โปรดจำไว้ว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก และไม่แน่นอนในแง่ของการเก็บรักษา - เก็บไว้ในที่เย็นและมืดและอย่าเปิดทิ้งไว้ น้ำมันลินสีดที่มีจำหน่ายในท้องตลาดส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกจัดเก็บตามหลักการเหล่านี้และไม่ได้มาจากวิธีการกดเย็นด้วยซ้ำ

นั่นคือเหตุผลที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่อง และบางคนถึงกับระบุว่าเป็นพิษ แฟลกซ์มีกลีเซอไรด์และฟอสเฟตจำนวนหนึ่ง และกลูโคไซด์ที่เป็นพิษจำนวนเล็กน้อยที่ทำให้สัตว์ที่กินเมล็ดแฟลกซ์เสียชีวิต