2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การแพ้แลคโตสอาจเป็นตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้อาหาร เพื่อป้องกันอาการ จำเป็นต้องแยกนมและผลิตภัณฑ์จากนมออกจากเมนูของผู้ป่วยโดยสมบูรณ์
บ่อยครั้งแม้ว่าคนคิดว่าเขาหยุดกินแลคโตสแล้ว แต่อาการของโรคก็ไม่ลดลง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามีแลคโตส (บางครั้งในปริมาณค่อนข้างมาก) ในไส้กรอก, ขนมปัง, พิซซ่า, ขนม, ผลิตภัณฑ์นม, ซอสสำเร็จรูป, ไอศครีม, ผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วน, คร็อกเก้, พุดดิ้ง, ซุป, สารให้ความหวาน, เค้ก, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารเสริม (สำหรับเพาะกายหรือควบคุมอาหาร) น้ำซุป เค้ก และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อีกมากมาย
คนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสย่อมเปลี่ยนอาหารของพวกเขาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้สูตรอาหารที่ไม่รวมปัจจัยกระตุ้นของโรคอย่างสมบูรณ์ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยคุณเลือกเมนูอาหาร:
เป็นการดีที่จะรวมสูตรอาหารที่ช่วยเอาชนะการแพ้แลคโตสในสูตรอาหาร
ราวีโอลี่อบกับบร็อคโคลี่และแซลมอน
สำหรับ 10 ชิ้น
สินค้าจำเป็น: แป้ง 250 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง, มาการีน 30 กรัม, เกลือเสริมไอโอดีน 1 ช้อนชา, ยีสต์ 1/2 ก้อน
สำหรับการบรรจุ: หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพด, ไข่ 3 ฟอง, บร็อคโคลี่ 200 กรัม, แซลมอนรมควัน 50 กรัม, เกลือเสริมไอโอดีน, ไข่แดง, งา, กระดาษรองอบ
วิธีการเตรียม: ผสมแป้ง น้ำตาล น้ำอุ่น 100 มล. ไข่ 1 ฟอง มาการีน และเกลือเสริมไอโอดีนลงในชาม เพิ่มยีสต์ที่สับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งขึ้นในความร้อนประมาณ 60 นาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดน้ำมันข้าวโพดและเพิ่มไข่ที่ตีไว้ ส่วนผสมถูกทิ้งไว้ให้ยืน บรอกโคลีทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 3 นาที ปล่อยให้ระบายน้ำได้ดี แซลมอนรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับบรอกโคลีชิ้นแล้วคลุกกับมวลไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
แป้งที่ได้จะผสมให้เข้ากันแล้วรีดออก ตัดเป็นชิ้น 10 เหลี่ยม แล้วกระจายไส้ ราวีโอลี่มีรูปร่างเหมือนซอง ปลายของพวกเขาถูกยึดอย่างดี จัดเรียงบนกระดาษรองอบ ทาด้วยแปรงทาไข่แดง โรยหน้าด้วยงา.
อบราวีโอลี่ในเตาอบอุ่นที่ 200-225 องศาประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟร้อน
แม้จะไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม คุณก็ไม่ควรแยกของหวานจากเมนูของคุณ
เค้กกล้วย-ช็อคโกแลต
20 ชิ้น
สินค้าจำเป็น: ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม กล้วยสุก 300 กรัม มาการีน 125 กรัม น้ำตาล 150 กรัม วานิลลา 1/2 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง แป้ง 200 กรัม แป้งข้าวโพด 50 กรัม 2 ช้อนชา ผงฟู
สำหรับการเติม: น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำกล้วย
วิธีการเตรียม: ปอกกล้วยขูดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดช็อกโกแลต ผสมมาการีน น้ำตาล วานิลลา ไข่ แป้ง แป้ง และผงฟูลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มกล้วยและช็อคโกแลตขูด
เทส่วนผสมลงในถาดทาน้ำมัน (30 ซม.) นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 175-200 องศา เมื่อพร้อมแล้ว นำเค้กออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็น
สำหรับเคลือบ ผสมน้ำตาลผงกับน้ำกล้วย ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปใช้อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นผลลัพธ์
