2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง ทุกอย่างก็เปลี่ยนไป วันจะนานขึ้นและอากาศก็อุ่นขึ้น มีสีเขียวและมีสีสันในทุกๆ ที่ และทุกอย่างก็ดูสว่างสดใสขึ้น รวมทั้งของหวานด้วย ถึงเวลาที่จะวางแอปเปิ้ลและพายฟักทองและหลีกทางให้รสชาติของฤดูใบไม้ผลิ
มูสชีสเค้กมะนาว มีความบางเบา ฟู และเข้มข้นพอที่จะนำมาเสิร์ฟเป็นของหวานที่วิจิตรบรรจง ปราศจากเนยหนักและแป้งจากเค้กฤดูหนาว แต่กลับส่งกลิ่นหอมของส้มสดใสและมีเนื้อครีมที่ละลายในปากของคุณ
นี่เป็นความฝันอย่างแท้จริงและจะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยในส่วนของคุณ คุณสามารถแทนที่บลูเบอร์รี่ด้วยผลไม้อื่นๆ ที่คุณมี มูสสามารถเตรียมได้นานถึง 24 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟและทำให้เย็นลงในชามแยกหรือชามขนาดเล็ก
สิ่งที่คุณต้องการ:
น้ำมะนาวสด 1/3 ถ้วย, เปลือกมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา, เจลาติน 1 ช้อนชา, น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย (เดือด), ครีมชีส 250 กรัม, น้ำตาล 1 1/4 ถ้วย, วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา, 1 หยิก เกลือ
สำหรับการตกแต่ง: วิปครีม 1 1/2 ถ้วย บลูเบอร์รี่สด 1/4 ถ้วย
ทำอย่างไร:
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว ผิวเลมอน และเจลาติน ผัดและเติมน้ำเดือด คนจนเจลาตินละลาย แช่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ในชามขนาดใหญ่อีกเล็กน้อย ผสมชีส น้ำตาล 1 ถ้วย วานิลลาและเกลือ
ตีด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อส่วนผสมมะนาวและเจลาตินเริ่มเซ็ตตัวแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมชีสลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในวิปครีม แล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1/3 สำหรับการตกแต่ง
ผสมวิปปิ้งครีมกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างระมัดระวังจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แจกจ่ายในชามแยกและแช่เย็นค้างคืน (หรือวัน)
ตกแต่งด้วยวิปครีมและบลูเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถเพิ่มเปลือกมะนาวขูดหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ สิ่งที่คุณตกแต่งด้วยเอฟเฟกต์สุดท้ายจะเหมือนกัน - ของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้
