2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารในผู้ป่วยเบาหวานเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ช่วยปรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ รวมทั้งกระตุ้นการทำงานของตับอ่อน ชดเชยโรคเบาหวาน และเพิ่มการป้องกันของร่างกายต่อการติดเชื้อและโรคต่างๆ
อาหารที่รวมอยู่ในเมนูควรใกล้เคียงกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ต้องมีความหลากหลายและครบถ้วน
เช่น เมนูประจำสัปดาห์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ตัวเลือกที่ 1:
อาหารเช้า ชา/กาแฟไม่ใส่น้ำตาล ไข่ต้ม 1 ฟอง น้ำมะเขือเทศ ขนมปังโฮลมีล 50 กรัม
10.00 น. ผลไม้ (ตามฤดูกาล), ชาไม่ใส่น้ำตาล / น้ำ
อาหารกลางวัน: ซุปผัก, ผักตามฤดูกาล - สลัด, สเต็กไก่ / เนื้อ
16.00 น. ธาตุเหล็ก / โยเกิร์ต - 2%
อาหารเย็น: ผักตามฤดูกาล - สลัด มิชบด ขนมปังโฮลมีล 50 กรัม ผลไม้
ตัวเลือกที่ 2:
อาหารเช้า: ชา / กาแฟไม่ใส่น้ำตาล, ชีสวัวไม่ใส่เกลือ 50 กรัม, ขนมปังโฮลมีล 50 กรัม, ผักสด
10.00 น. ผลไม้ (ตามฤดูกาล), ชาไม่ใส่น้ำตาล / น้ำ
อาหารกลางวัน: ผักตามฤดูกาล - สลัด, ปลาย่าง / เตาอบ, มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง 100 กรัม, ผลไม้สด
16.00 น. กาแฟ / ชาไม่ใส่น้ำตาล
อาหารเย็น: ผักตามฤดูกาล - สลัด ผักกับข้าว ผลไม้ตามฤดูกาล
ตัวเลือกที่ 3:
อาหารเช้า: Ayran / โยเกิร์ต - 2%, ข้าวโอ๊ต, ผลไม้สด
10.00 น. ชาไม่ใส่น้ำตาล / น้ำผักสด
อาหารกลางวัน: Tarator, ผักตามฤดูกาล - สลัด, ถั่วตุ๋น, 2 ชิ้น ลูกชิ้นย่าง/เคบับผลไม้สด
16.00 น. ชาไม่ใส่น้ำตาล / น้ำ ผลไม้สด
อาหารเย็น: ผักตามฤดูกาล - สลัด, ถั่วเขียวตุ๋น, ขนมปังโฮลมีล 50 กรัม, kefir
ตัวเลือกที่ 4:
อาหารเช้า: 1 ช้อนชา นุ่มสด - 2%, ข้าวโอ๊ต
10.00 น. กาแฟ/ชาไม่ใส่น้ำตาล ผลไม้สด
อาหารกลางวัน: ผักตามฤดูกาล - สลัด, มูสซาก้ากับเนื้อ, ผลไม้สด
16.00 น. กาแฟ / ชาไม่ใส่น้ำตาล ผลไม้สด
อาหารเย็น: สลัดผักตามฤดูกาล บูเรคกับผักโขมและคอทเทจชีส
ตัวเลือกที่ 5:
อาหารเช้า: กาแฟ / ชาไม่ใส่น้ำตาล, เนื้อ 50 กรัม, ผักสด, ขนมปังโฮลมีล 50 กรัม
10.00 น. กาแฟ / ชาไม่ใส่น้ำตาล ผลไม้สด
อาหารกลางวัน: ผักตามฤดูกาล - สลัด สตูว์ ถั่วสุก ผลไม้สด
16.00 น.: เตารีด
อาหารเย็น: ผักตามฤดูกาล - สลัด, ไข่เจียวกับคอทเทจชีส, ขนมปังโฮลวีต 50 กรัม, ผลไม้สด
การผสมผสานของเมนูต่างๆ จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ
