สินค้าแช่แข็ง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เมื่อแช่แข็งผักสด ควรล้าง ทำความสะอาด และลวกในน้ำร้อนหรือนึ่งเล็กน้อย

สิ่งนี้ทำเพื่อปิดการทำงานของเอ็นไซม์ที่สามารถเปลี่ยนผักได้ เพื่อทำให้แข็งขึ้น และเปลี่ยนสีและรสชาติ

หากคุณกำลังจะใช้ผักในการปรุงอาหาร อย่าละลายน้ำแข็ง แต่ใช้ผักโดยตรง แต่ถ้าคุณจะใช้สำหรับทำสลัด ปล่อยให้ละลายในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

จำกฎพื้นฐานของการแช่แข็งและการละลาย - เมื่อคุณแช่แข็ง คุณควรทำมันให้เร็วที่สุด และเมื่อคุณละลาย กระบวนการควรนานที่สุด

เมื่อละลายแล้ว ไม่ควรนำผลิตภัณฑ์แช่แข็งไปแช่แข็งซ้ำ แช่แข็งผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็กๆ เพื่อไม่ให้เหลือเวลาที่ไม่ได้ใช้งาน

จำไว้ว่าผักแช่แข็งจะสุกเร็วกว่าเนื้อสด และเนื้อแช่แข็งจะสุกช้ากว่าเนื้อสดมาก

คุณสามารถแช่แข็งอาหารปรุงสุกได้ แต่หลังจากเย็นจนเย็นแล้วเท่านั้น เมื่อแช่แข็งผลไม้ ขนมปัง และขนมอบ คุณภาพของผลไม้จะลดลงหลังจากละลาย

อาหารทะเลไม่ควรละลาย แต่ต้องมีปลา หากคุณอบปลาแช่แข็ง ปลาจะย่างด้านนอกและด้านในยังดิบอยู่

จำเป็นต้องละลายเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่และไก่ทั้งตัว รวมทั้งชิ้นเนื้อที่มีกระดูก คุณไม่สามารถละลายเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ได้ แต่ใช้ทำสตูว์

เมื่อแช่แข็งผลไม้ อย่าล้างมันก่อนแช่แข็ง มิฉะนั้น พวกเขาจะปกคลุมด้วยเปลือกน้ำแข็ง เมื่อแช่แข็งปลาและอาหารทะเล ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในถุงพลาสติก

คุณสามารถเทไวน์ที่เหลือลงในถาดน้ำแข็งและใช้ทำสตูว์เนื้อวัวและซอสประเภทต่างๆ เวลาแช่เย็นแป้งให้ใส่กล่องไว้ก่อน