2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การละลายเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากเนื้อสัตว์มีสารสำคัญมากมายสำหรับร่างกายที่จะสูญเสียไปหากไม่ละลายอย่างเหมาะสม
ปฏิบัติตามกฎที่สำคัญที่สุดข้อหนึ่งที่ไม่ควรแช่แข็งเนื้อที่ละลายแล้วอีก ดังนั้นให้ตัดส่วนล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เนื้อที่นำออกจากช่องแช่แข็งกลับคืนที่นั่น
อาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ที่สุดคืออาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ที่ละลายอย่างช้าๆ ในกรณีที่ละลายช้า เนื้อจะดูดซับน้ำที่แช่แข็งอีกครั้งและทำให้น้ำไหลออกมาน้อยลง การละลายทำได้โดยไม่ต้องหั่นเนื้อเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ที่สำคัญหมด
วางไว้ในเคลือบฟันหรือภาชนะอื่นๆ บนตะแกรงตรงกลางของตู้เย็น เมื่อละลายแล้วให้ย้ายไปที่ตะแกรงด้านล่าง ในความเย็น เส้นใยกล้ามเนื้อของเนื้อที่ละลายแล้วจะดูดซับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการละลาย
อย่าละลายเนื้อในน้ำเพราะจะสกัดสารสกัดอันทรงคุณค่าต่อร่างกาย หากคุณยังต้องละลายน้ำแข็ง จำไว้ว่าไม่ควรร้อน
โดยทั่วไป อย่าให้เนื้อสัมผัสกับความร้อนโดยตรง เช่น น้ำร้อนและเตา วิธีสุดท้าย ให้วางเนื้อในน้ำเย็นและใช้ไมโครเวฟ
เพื่อรักษารสชาติของเนื้อให้ดีที่สุด ให้ปฏิบัติตามกฎเพื่อแช่แข็งให้เร็วที่สุดและละลายน้ำแข็งให้ช้าที่สุด
ตัวอย่างเช่น ละลายเนื้อสัตว์ 2 หรือ 3 กิโลกรัมเป็นเวลา 18 ถึง 20 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและประมาณ 30 ชั่วโมงหากทิ้งไว้ในตู้เย็น
อย่าปล่อยให้เนื้อที่ละลายแล้วไม่ได้แปรรูปเป็นเวลานาน เมื่อละลายแล้ว ให้เริ่มดำเนินการทันที
เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานที่มีเนื้อแช่แข็ง ให้พยายามนำออกจากช่องแช่แข็งก่อนเสมอเพื่อละลายน้ำแข็งให้ดี
มิฉะนั้น ถ้าคุณคิดช้าไป ก็แค่ทำอย่างอื่นและปรุงเนื้อในวันถัดไป
