2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Guliya เรียกอีกอย่างว่าเอิร์ ธ แอปเปิ้ล, เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือเยรูซาเล็มอาติโช๊ค เธอเป็นตัวแทนของครอบครัว Compositae ซึ่งมีตัวแทนทั่วไปมากมายเช่นดอกทานตะวัน ดอกเดซี่ ดอกคาโมไมล์ ยาร์โรว์ เอเดลไวส์ และพืชพันธุ์อื่นๆ ที่มีชื่อเสียงในบัลแกเรีย
ชามผักนี้มีแคลอรี่เพียง 109 แคลอรี่ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ อินนูลิน ไทอามีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอลและโซเดียมต่ำ รวมทั้งดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
สตูว์เนื้อวัวสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ต้ม หรืออบ และสูตรที่นำเสนอนั้นมีมากมายและเพลิดเพลินกับความหลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
สลัดกับสตูว์เนื้อวัว
สินค้าจำเป็น: สตูว์เนื้อวัว 4 ชิ้น, แครอท 1 ลูก, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง½พวง, เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ, มะนาวครึ่งลูก
วิธีการเตรียม: รากของสตูว์เนื้อวัวล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและหั่น แครอทล้างทำความสะอาดแล้วขูด ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ ผลิตภัณฑ์ผสมและเทน้ำมะนาวคั้น
คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมะนาวเข้าถึงได้ทุกที่ ไม่อนุญาตให้แอปเปิ้ลขูด แครอท และสตูว์เนื้อวัวให้เข้มขึ้น ปรุงรสสลัดด้วยเกลือหนึ่งช้อนชา ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยผักชีลาวสับละเอียดและเมล็ดทานตะวัน
คร็อกเก้ผัก
สินค้าจำเป็น: สตูว์เนื้อวัว 150 กรัม, นม 400 กรัม, เซโมลินา 70 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เนย 40 กรัม, แครอท 150 กรัม, กะหล่ำปลี 200 กรัม, บวบ 200 กรัม, เกลือ, น้ำมันสำหรับทอด.
วิธีการเตรียม: แครอทปอกเปลือกและสตูว์เนื้อวัวขูด เทนมร้อนลงไป ค่อยๆ เติมเกลือ เนย และน้ำตาล ผลที่ได้คือเคี่ยวภายใต้ฝา ใส่กะหล่ำปลีสับ ปอกเปลือกและหั่นบวบแล้วเคี่ยวอีกครั้งจนนิ่ม
เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เซโมลินาจะถูกเติมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ต้มประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตา เพิ่มไข่แดงผสมให้เข้ากันและเย็น จากผลลัพธ์ ปั้นคร็อกเก้ จุ่มลงในไข่ขาวที่ตีเบา ๆ แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน
