อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมบนจานร้อน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมมีรสชาติที่หลากหลายและเหนือจินตนาการ ข้อดีคือ หลายๆ อย่างสามารถเตรียมได้หลายวิธี รวมทั้งบนเตาด้วย ที่นี่เราจะนำเสนอสูตรอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดบนจานร้อน

เมคิชิ

สินค้าจำเป็น: ยีสต์ 1/3 ลูกบาศก์ (14 กรัม), 5-6 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ต น้ำ 300 มล. แป้ง 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;

วิธีการเตรียม: โรยยีสต์ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้ฟอง ในชามผสมโยเกิร์ตเกลือและน้ำ เพิ่มยีสต์โฟมแล้วนวดแป้งให้นุ่ม อนุญาตให้เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งค้างคืน แยกชิ้นขนาดกลางออกจากแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่นบนเตา เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง แยม หรือชีส

Patatnik

4 เสิร์ฟ

สินค้าจำเป็น: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ขูด, ไข่ 3 ฟอง, มิ้นต์แห้ง 1 ช้อนชา, พริกแดง 1 ช้อนชา, น้ำมัน 50 มล., เนย 50 กรัม, เกลือ;

วิธีการเตรียม: ปอกมันฝรั่งแล้วขูดเป็นก้อน เพิ่มเกลือและสะเด็ดน้ำบีบน้ำ ผสมกับหัวหอม ไข่ มิ้นต์และพริกไทย

อุ่นเนยและน้ำมันครึ่งหนึ่ง 1/3 ของส่วนผสมมันฝรั่งกระจายในชั้นหนา 1 ซม. อบบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้พลิก patatnik อย่างระมัดระวังบนฝาหรือจานแบน ในกระทะเดียวกันให้ความร้อนกับไขมันที่เหลือและคืน patatnik ให้เป็นสีแดงในอีกด้านหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนด้วยส่วนผสมที่เหลือ Patatnik เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต

kavarma ไก่

สินค้าจำเป็น: เนื้อไก่ 400-500 กรัม หั่นเป็นชิ้น หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น 2 หัว แครอท 1 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 8-9 ชิ้น พริกคั่ว ปอกเปลือก สับ 4 ฟอง พริกปาปริก้า พริกไทยดำ เกลือ

วิธีการเตรียม: ใส่หัวหอมสับลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ นวดให้เข้ากันแล้วผัดกับเนื้อไก่ โรยด้วยพริกไทยดำแล้วใส่พริกไทยคั่วที่สับแล้วลงไป ปล่อยให้ผัดจนซอสพริกไทยเดือด

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน ผัดใส่ฝาบนกระทะแล้วปิดเตา ให้เวลาสักครู่เพื่อให้ไข่ตั้งตัว