2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารไซปรัสเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาหารในไซปรัสเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง ส่วนใหญ่และอร่อยมาก
อาหารได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ทุกจานมีชื่อเฉพาะของตัวเอง อาหารเรียกน้ำย่อย - เป็นอาหารกัดประมาณ 20 ชนิดเสิร์ฟพร้อมซอส
Tahini เป็นส่วนผสมของงาและมะนาวและ tzatziki เป็นส่วนผสมของโยเกิร์ตแตงกวาสับละเอียดกระเทียมและสะระแหน่ Hummus นำมาจากอาหารอาหรับ - เป็นน้ำซุปข้นแสนอร่อยที่ผสมผสานรสชาติของถั่ว, ถั่วชิกพี, ทาฮินี, น้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง
ลูกานิกาเป็นไส้กรอกซาลามิสขนาดเล็กที่มีเมล็ดผักชี และเชฟตาเลีย - ลูกชิ้นย่างกับเครื่องเทศ Dolmades ดูเหมือน sarmichki เถาวัลย์บัลแกเรีย
หมูกับผักชีเรียกว่า aphelion
ในการเตรียมคุณต้อง: เนื้อหมู 1 กิโลกรัม, ไวน์แดง 1 แก้ว, เมล็ดผักชีบด 2 ช้อนชา, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส, อบเชยหนึ่งหยิบมือ, เนย 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: เนื้อที่ตัดแล้วหมักค้างคืนในไวน์ที่เติมเครื่องเทศแล้ว เนื้อจะถูกลบออกจากน้ำดองและเนื้อ
ผัดจนเหลืองในเนยเทน้ำดองและเติมน้ำเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยของเหลว ปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยจนเนื้อนุ่มและซอสข้น
Halloumi เป็นชีสแพะแบบดั้งเดิมของไซปรัสซึ่งเสิร์ฟแบบย่างและมีกลิ่นสะระแหน่ที่มีลักษณะเฉพาะ ตามแบบฉบับของไซปรัสคือ มูซากามะเขือม่วงกับเนื้อสับและซอสเบชาเมล เช่นเดียวกับเนื้อวัวสติฟาโด ปรุงในน้ำส้มสายชูพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศมากมาย
สลัดไซปรัสกับส้มโอและชีสอร่อยมาก ส่วนผสม: ส้มโอ 2 ผล, มะเขือเทศ 200 กรัม, มะกอก 50 กรัม, ซอฟต์ชีส 200 กรัม สำหรับน้ำสลัด: น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การเตรียม: ปอกส้มโอ ลอกผิวขาว แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมชีสหั่นเป็นก้อน
ระบายมะกอก ชิ้นส่วนของเกรปฟรุตจัดวางบนจาน มะเขือเทศและชีสวางเรียงกันเหมือนกระเบื้อง
โรยหน้าด้วยมะกอกและราดซอสที่เตรียมไว้โดยผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สลัดอยู่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟ
