2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เครื่องเทศให้บริการผู้คนมาหลายพันปีแล้ว พวกเขาปรับปรุงรสชาติ กลิ่นหอม และลักษณะของอาหาร เครื่องเทศมีสารออกฤทธิ์ที่มีความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับกระบวนการต่างๆ ในร่างกายมนุษย์
เครื่องเทศสามารถใช้ได้ทั้งแบบเดี่ยวและผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ มีองค์ประกอบมาตรฐานที่จัดทำขึ้นในสัดส่วนที่แน่นอน
ส่วนผสมของเครื่องเทศทำให้อาหารมีความเผ็ดร้อน แต่ก็มีส่วนผสมดังกล่าวสำหรับเค้กและบิสกิตด้วย ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเค้กเป็นที่รู้จักเมื่อหลายสิบปีก่อนว่าเป็นน้ำหอมแห้ง
คุณสามารถสร้างส่วนผสมของคุณเองเพื่อเปลี่ยนเค้กและขนมอบแบบโฮมเมดให้กลายเป็นสิ่งล่อใจอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่เพดานปากเท่านั้น แต่จมูกของคุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่คุณเตรียมเองด้วย
ในการปรุง คุณจะต้องมีซินนามอนสี่ช้อนชา โป๊ยกั๊กสองช้อนชา ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา กระวานครึ่งช้อนชา เปลือกมะนาวขูดสองช้อนชา ขิงครึ่งช้อนชา โป๊ยกั๊กสองช้อนชา
เปลือกมะนาวและส้มหลังจากตะแกรงจะต้องแห้งอย่างดีเพื่อเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเค้กมิฉะนั้นจะทำให้ชื้น
ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและโขลกเป็นผงในครก ต้องใช้ส่วนผสมสองช้อนชาสำหรับแป้งหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคุณโดยใช้เครื่องเทศเพียงบางส่วนและเปลี่ยนสัดส่วน
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่แห้งหรือบาล์มมะนาว ยี่หร่า ผักชี หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่ไม่ได้ใช้สำหรับเค้กและขนมอบเท่านั้น
เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับเครื่องเทศที่แรงกว่าเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของส่วนที่เหลือลดลงและจะไม่รู้สึกเลย เครื่องเทศที่เข้มข้น ได้แก่ ขิง ลูกจันทน์เทศ และโป๊ยกั๊ก
