สาหร่ายเกลียวทอง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

สาหร่ายเกลียวทองเป็นสาหร่ายสีน้ำเงินเซลล์เดียวที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในหมู่พืช ในตัวเอง สาหร่ายเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่น่าสนใจที่สุดชิ้นหนึ่งของธรรมชาติ เชื่อกันว่ามาจากพวกเขาว่าชีวิตบนโลกเกิดขึ้นเมื่อสามและครึ่งพันล้านปีก่อน สาหร่ายเป็นพื้นฐานของชีวิตของสัตว์กว่าล้านสายพันธุ์ รวมทั้งตัวมนุษย์เองด้วย

ออกซิเจนมากกว่า 20% ของโลกเกิดจากสาหร่าย และอาหารซึ่งสิ่งมีชีวิตทั้งหมดกินนั้นมีความเกี่ยวข้องกับพวกมันไม่มากก็น้อย เป็นเวลากว่า 1,000 ปีที่มนุษย์ใช้สาหร่ายเป็นอาหารและรักษาโรคต่างๆ

ประมาณ 6000 ปีก่อนคริสตกาล ในตะวันออกไกล และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่น สาหร่ายถูกใช้เป็นแหล่งสารอาหารที่มีสารอาหารจำนวนมากที่สุดรวมกันอย่างสมดุล

สาหร่ายสไปรูลิน่าในรูปของสาหร่ายแห้งเป็นที่รู้จักของชาวแอซเท็กและมายันโบราณซึ่งใช้มันเพื่อชุบตัวและเสริมสร้างร่างกายของพวกเขา พวกเขาทำเค้กด้วย สาหร่ายเกลียวทอง ซึ่งเป็นส่วนดั้งเดิมของเมนูของพวกเขา จนถึงทุกวันนี้ สาหร่ายเกลียวทองยังคงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของชนพื้นเมืองในอเมริกาและแอฟริกา แต่วิธีการในการปลูกสาหร่ายสไปรูลิน่าได้รับการพัฒนาในหลายประเทศ

องค์ประกอบของสาหร่ายสไปรูลิน่า

สาหร่ายเกลียวทองมีสารอาหารมากกว่า 100 ชนิด ที่สำคัญที่สุดคือกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด โปรตีนประมาณ 60-70% ไฟโตนิวเทรียนท์ ไฟโคไซยานินสีน้ำเงิน เบต้าแคโรทีนอยด์มากกว่า 17 ชนิด กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6, สารประกอบโปรไบโอติกที่แข็งแกร่ง, โพลีแซคคาไรด์, คลอโรฟิลล์, กรดแกมมา-ไลโนเลนิก และเม็ดสีที่เป็นเอกลักษณ์

องค์ประกอบของสาหร่ายเกลียวทองประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากในปริมาณมากโดยเฉพาะ - วิตามิน A, E และ B / B1, B2, B6, B12 / แร่ธาตุที่มีอยู่ใน สาหร่ายเกลียวทอง ยังไม่เล็ก - แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, สังกะสี, แมงกานีส

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ สาหร่ายเหล่านี้ยังมีโปรวิตามินเอมากกว่าแครอทดิบถึง 25 เท่า และมีธาตุเหล็กมากกว่าผักโขมออร์แกนิก 50 เท่า สาหร่ายเกลียวทองอุดมไปด้วยวิตามินอีมากกว่าจมูกข้าวสาลีดิบถึง 3 เท่า และความเข้มข้นของโปรตีนในสาหร่ายนั้นสูงกว่าปริมาณโปรตีนในปลา ไก่ และเนื้อแดงถึง 3 เท่า

รสหวานตามธรรมชาติที่สาหร่ายสไปรูลิน่ามีนั้นเกิดจากน้ำตาลเชิงซ้อน - แรมโนส ซึ่งแจกจ่ายได้ง่ายมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์อินซูลินของตับอ่อน ในสาหร่ายแห้ง 1 กรัม สาหร่ายเกลียวทอง มีแคลอรีเพียง 4 แคลอรีและแทบไม่มีคอเลสเตอรอล

การบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่า

สาหร่ายเกลียวทอง สามารถซื้อได้ทั้งแบบผง เม็ด และอาหารเสริม หากคุณตัดสินใจซื้อสาหร่ายสไปรูลิน่า ทางที่ดีควรเลือกยาเม็ดหรือผงสาหร่ายสไปรูลิน่าออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง แต่ไม่มีสารบัดกรี คุณสามารถเพิ่มลงในเชคต่างๆ ได้ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร ในรูปแบบของยาเม็ด

ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่า

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ร่างกายมนุษย์ต้องการการกระตุ้นเพิ่มเติมเพื่อรับมือกับความหนาวเย็นและไข้หวัดใหญ่ที่น่ารำคาญซึ่งเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเป็นสิ่งจำเป็น สาหร่ายเกลียวทอง เป็นทางเลือกในอุดมคติ เป็นอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างซึ่งพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ป้องกันโรคโลหิตจาง, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ, แผลพุพอง, โรคเกาต์, ตับอักเสบ, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

สาหร่ายเกลียวทองเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่ามากสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการปั้นหุ่นสวย นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

การมีกรดแกมมาไลโนเลนิกช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง บรรเทาอาการข้ออักเสบ กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน และยังมีประโยชน์ในโรคผิวหนังหลายชนิด เช่น โรคสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวาง

เนื้อหาสูงของธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายและไม่เป็นพิษในสาหร่ายสไปรูลิน่าทำให้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับเลือด ปริมาณแร่ธาตุที่สูงมากมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษากระดูก ฟัน และเล็บให้แข็งแรง

สาหร่ายเกลียวทอง ชะลอกระบวนการชราโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และต้านการกลายพันธุ์ที่แข็งแกร่ง

สาหร่ายเกลียวทอง มีประโยชน์อย่างมากในโรคต่างๆ เช่น อาการเบื่ออาหาร เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทเพราะมีโปรตีนเป็นสองเท่าของถั่วเหลือง

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าสาหร่ายสไปรูลิน่ามีผลในการป้องกันตับ และลักษณะการป้องกันต่อปฏิกิริยาการแพ้ก็เป็นเรื่องของการศึกษาจำนวนมากเช่นกัน

สารสกัดจาก สาหร่ายเกลียวทอง ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายชนิด ซึ่งมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อกระตุ้นและปรับปรุงการเผาผลาญ ปริมาณเลือด และความยืดหยุ่นของผิว