2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นธัญพืชชนิดแรกที่มนุษย์ปลูกเลย ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดที่บุคคลต้องการ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและแนะนำในการรักษาโรคต่างๆ มันยังอร่อยมากด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่น่ารับประทานและทานง่าย นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
สลัดอร่อยกับข้าวบาร์เลย์
สินค้าจำเป็น: 1 ช้อนชา ข้าวบาร์เลย์, เนื้อหมู 500 กรัม, ผักกาด 200 กรัม, ต้นหอม 1 พวง, แตงกวา 1 ลูก, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย
สำหรับการแต่งตัว: น้ำมันมะกอก 10 มล. 1/2 ส้ม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา แกงกะหรี่ 2-3 กลีบ
วิธีการเตรียม: ล้างข้าวบาร์เลย์ให้ดีแล้วทอดจนเหลืองทอง เทน้ำและต้มเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจากนั้นให้เย็น
เนื้อถูกตัดเป็นก้อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำสลัดผสมกับน้ำส้มคั้นและกระเทียมบด เนื้อหมักในน้ำสลัดที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
ทอดหมูในน้ำมันจนสุก ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาเป็นเส้นและสลัดเป็นชิ้นใหญ่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยน้ำดองเนื้อ
สลัดกับข้าวบาร์เลย์
สินค้าจำเป็น: ข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วย บวบ 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง มะเขือเทศเชอร์รี่ ต้นปาล์มสองสามต้น อัลมอนด์ 1 ถ้วย (ดิบหรือคั่ว) หั่นบาง ๆ ผักชีฝรั่ง 1 กำมือ ผักชี กระเทียม 2 กลีบ น้ำผลไม้ มะนาว 2 ลูก อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย พริกป่น 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทย
วิธีการเตรียม: ต้มข้าวบาร์เลย์ในน้ำเค็มเป็นเวลา 8-9 นาที ในขณะเดียวกัน ให้สับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชี
ต้นปาล์มถูกตัด เปิดกระป๋องถั่วชิกพีและล้าง ในชามผสมกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, อัลมอนด์, ต้นปาล์ม, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, พริกแดงร้อนและถั่วชิกพี
ใส่บวบในน้ำเดือดกับข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 30 วินาที บีบบวบและข้าวบาร์เลย์ในตะแกรงแล้วทิ้งไว้ใต้น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สุดท้ายเพิ่มชิ้นอะโวคาโด
สลัดข้าวบาร์เลย์เห็ด
สินค้าจำเป็น: 1 ช้อนชา ข้าวบาร์เลย์ปอกเปลือก มะเขือเทศแข็ง 350 กรัม มะกอกดำหลุม เห็ด 300 กรัม ใบโหระพา 1 พวง 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย
วิธีการเตรียม: ต้มข้าวบาร์เลย์ในน้ำเค็มประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที บีบและลอก
ข้าวบาร์เลย์ต้มล้างใต้น้ำไหลระบายและทำให้แห้ง ใส่ในชามและใส่มะเขือเทศ มะกอก เห็ด และโหระพา ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
