น้ำผึ้ง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เป็นเวลาเกือบ 50,000,000 ปีที่ผึ้งบนโลกได้ผลิตอาหารที่มีค่าที่สุดในโลกอย่างน้ำผึ้ง น้ำผึ้ง และผลิตภัณฑ์จากผึ้งมานับพันปีแทบจะไม่ได้เปลี่ยนแปลงรสชาติ องค์ประกอบ คุณสมบัติการรักษา และสารเคมีที่จำเป็น ซึ่งทำให้เป็นของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ น้ำผึ้งเป็นแหล่งอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชทั้งหมด

ผึ้ง เก็บเกสรผึ้งจากเกสรดอกไม้และน้ำหวานที่อุดมไปด้วยฟรุกโตสและกลูโคสซึ่งผลิตภัณฑ์หวานขั้นสุดท้ายจัดทำขึ้นตาม "กฎของธรรมชาติ" ไม่มีที่สิ้นสุด ประโยชน์ของน้ำผึ้ง เนื่องจากเขาเป็นผู้ช่วยที่ทรงคุณค่าในเรื่องความอดทนทางเพศ คำแนะนำที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้เชี่ยวชาญคือการบริโภคน้ำผึ้งที่ตกผลึก 1-2 ช้อนโต๊ะก่อนเข้านอนประมาณ 30-60 นาที ซึ่งจะทำให้พลังทางเพศและคุณภาพของความรักดีขึ้น

น้ำผึ้ง ได้มาจากหลายชนิด ผึ้ง. พวกเขารวบรวมน้ำหวานดอกไม้และสารคัดหลั่งจากพืชอื่น ๆ และแปลงมัน รวมกับสารที่ปล่อยออกมาจากร่างกายของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกสะสมในรังผึ้งในรังซึ่งมันจะคายน้ำและเจริญเติบโตเต็มที่ การเลี้ยงผึ้งคือการผลิตน้ำผึ้งอย่างเป็นระบบ มันส่งเสริมการผลิตน้ำผึ้งมากเกินไปในรังเพื่อเอาส่วนเกินออกจากที่นั่นโดยไม่เป็นอันตรายต่อฝูงผึ้ง

ส่วนผสมของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีพลังงานเฉลี่ย 300 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

จากการศึกษาจำนวนหนึ่งยืนยันว่า ประโยชน์ของน้ำผึ้ง ต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างมาก น้ำผึ้งมีผลดีต่อสภาพร่างกายของบุคคล เช่น ความอดทนทางกายภาพที่เพิ่มขึ้น การปรากฏตัวของโมโนแซ็กคาไรด์ที่มนุษย์ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย การปรากฏตัวของธาตุขนาดเล็ก เช่น สังกะสี โคบอลต์ ทองแดง ซีลีเนียม แมกนีเซียม เหล็ก ฯลฯ

การใช้น้ำผึ้งในการทำอาหาร

นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว น้ำผึ้งยังอร่อยมากอีกด้วย ใช้เป็นสารให้ความหวานสำหรับชาและกาแฟ เป็นส่วนหนึ่งของเค้กอร่อยๆ มากมาย เช่นเดียวกับขนมอบต่างๆ และเค้กหอมกลิ่นน้ำผึ้ง น้ำผึ้งบนฝานกับเนยเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด เมื่อถูกความร้อน มันจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคโดยตรง ใช้สำหรับเคลือบ ไส้หวาน และขนาดเล็ก และใหญ่บูชารสชาติ

การคัดเลือกและการเก็บรักษาน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีลักษณะทางกายภาพหลายประการที่สำคัญในการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ อย่างแรกคือรสชาติซึ่งควรจะหวานหรือขมเล็กน้อย รสชาติถูกกำหนดโดยปริมาณของฟรุกโตส กลูโคส และซูโครส แต่ยังขึ้นอยู่กับเนื้อหาของกรดอินทรีย์ รสหวานของน้ำผึ้งซึ่งมีความเข้มข้นใกล้เคียงกับน้ำตาลนั้นเกิดจากโมโนแซ็กคาไรด์ฟรุกโตสและกลูโคส

ในระหว่างกระบวนการหมัก น้ำผึ้งจะได้รสเปรี้ยว สีของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับที่มาของมัน แตกต่างกันไปตั้งแต่ไม่มีสีจนถึงสีน้ำตาลเข้ม น้ำผึ้งอะคาเซีย น้ำผึ้งโคลเวอร์ และน้ำผึ้งเรพซีดมีสีอ่อน น้ำผึ้งสดมีลักษณะเป็นก้อนหนา กึ่งของเหลวและโปร่งใส ซึ่งจะค่อยๆ ตกผลึกจนแข็งตัว น้ำผึ้งบางชนิดตกผลึกช้ากว่าชนิดอื่นหรือไม่ตกผลึกเลย (เช่น น้ำผึ้งอะคาเซีย) ในขณะที่บางชนิดตกผลึกในวันแรกหลังการหมุนเหวี่ยง

แม้แต่ น้ำผึ้งที่ดีที่สุด สูญเสียคุณสมบัติเมื่อเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม เก็บขวดน้ำผึ้งไว้ในที่มืดและเย็น ยิ่งอุณหภูมิห้องสูงขึ้น น้ำผึ้งก็จะสูญเสียคุณสมบัติของมันเร็วขึ้นเท่านั้น สถานที่ที่เหมาะสำหรับน้ำผึ้งยังคงเป็นตู้เย็นหรือตู้มืด โถน้ำผึ้งควรปิดให้สนิทเพราะมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นต่างๆ

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

การปรากฏตัวของวิตามินบีซึ่งปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและตัวรับ, ปรับปรุงความไวของผิวหนังและเยื่อเมือก, คมชัดความรู้สึกของกลิ่น, รสชาติ, วิตามินอีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับภาวะเจริญพันธุ์, วิตามินเอ, วิตามินซี, ฯลฯ.ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและป้องกันผลกระทบของสารพิษจากสิ่งแวดล้อมในร่างกายมนุษย์, การปรากฏตัวของสารคล้ายฮอร์โมน, การปรากฏตัวของเกสรผึ้ง. เป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการพลังงานมากขึ้นเพื่อใช้น้ำผึ้ง 15-30 นาทีก่อนออกกำลังกาย

ยิ่งไปกว่านั้น หากมีความจำเป็น ก็จะเข้าไปเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมตาบอลิซึมที่สร้างพลังงานที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมได้อย่างง่ายดาย แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติที่ตกผลึก ร่างกายดูดซึมได้ช้ากว่า ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างราบรื่นมากขึ้นและระดับของพลังงานที่ผลิตจะอยู่ในระดับสูงเป็นระยะเวลานาน ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับน้ำผึ้งในกรณีส่วนใหญ่คือ 1 กรัมต่อกิโลกรัม แบ่งเป็น 2-3 ปริมาณ

น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้ง มีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัดและเป็นผู้ช่วยที่ดีในหลายโรค เบาหวาน ท้องผูก สิว เหน็บชา ปวดหัว ช่วยเรื่องบุหรี่ ปวดฟัน แผลในกระเพาะ กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ไซนัสอักเสบ มะเร็งปากมดลูก มะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม และนี่เป็นเพียงส่วนน้อยของโรคที่น้ำผึ้งมีผลดีและช่วยในเรื่องของพวกเขา การรักษา

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งและน้ำผึ้งยังช่วยต่อต้านเซลลูไลท์อีกด้วย เหตุผลก็คือการเสริมสร้างความเข้มแข็งของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเนื่องจากการรับประทานน้ำผึ้ง เกสรผึ้งมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลลูไลท์โดยเฉพาะ สูตรง่ายๆ แนะนำให้ใส่เกสร 1 ช้อนชาลงในโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้หนึ่งคืนในตู้เย็น ผัดอีกครั้งในตอนเช้า รับประทานในขณะท้องว่างก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงและควรรับประทานแทนอาหาร ในตอนเช้า ให้เตรียมยาอีกขนาดหนึ่งด้วยวิธีเดียวกัน หลังจากแช่เย็นแล้ว ให้รับประทานตอนท้องว่างในตอนเย็น อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร

น้ำผึ้งเป็นยาชีวภาพที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับอาการท้องผูก การกระทำทางเภสัชพลศาสตร์ของมันเมื่อถ่ายภายในจะช่วยกระตุ้นกล้ามเนื้อ, การทำงานของกล้ามเนื้อเรียบ, การปกคลุมด้วยเส้นลำไส้, การหลั่งในทางเดินอาหาร ปริมาณรายวันคือ 60-120 กรัมของน้ำผึ้ง polyfloral ตกผลึก แบ่งออกเป็นหลายขนาด และจำเป็นต้องรับประทานตอนเย็นก่อนนอน ปริมาณน้ำผึ้งประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ผู้เขียนชาวออสเตรียกล่าวว่าอาการปวดหัวสามารถรักษาได้สำเร็จโดยรับประทานน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ด้วยระยะเวลาการรักษานี้ อาการปวดหัวจะหายไปหรือลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน 50% ของผู้ป่วย

อันตรายจากน้ำผึ้ง

มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งเป็นยา หนึ่งในนั้นคือการแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง หากคุณเคยดื่มน้ำผึ้งในชีวิตของคุณ หากคุณเคยถูกผึ้งต่อยและคุณไม่มีปัญหาสำคัญ ถ้าคุณไม่ประสบกับโรคภูมิแพ้ โรคหอบหืด ส่วนใหญ่หมายความว่าคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ข้อห้ามอื่น ๆ ซึ่งยังไม่แน่นอนคือโรคเบาหวาน

ขึ้นอยู่กับชนิดของโรคเบาหวาน อายุของผู้ป่วย ภายใต้การดูแลทางการแพทย์และห้องปฏิบัติการ อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งมากถึง 50 กรัม (อุดมไปด้วยฟรุกโตสและธาตุอาหารรอง) โดยเสียคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ จากอาหารของผู้ป่วย ทุกวันใน 4 ปริมาณ. บางสิ่งบางอย่างมากขึ้น มีหลักฐานว่าน้ำผึ้งที่อุดมด้วยฟรุกโตส (อะคาเซีย ทานตะวัน) ช่วยลดความต้องการอินซูลินและอื่นๆ ยาต้านเบาหวาน

ไม่แนะนำให้ให้น้ำผึ้งแก่ทารกและเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกมันยังไม่พัฒนาและอาจทำให้เกิดโรคโบทูลิซึมได้

แต่งสวยด้วยน้ำผึ้ง

ใช้น้ำผึ้ง is เพื่อความสวยงามมานานนับศตวรรษ เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ ครีม และแชมพูมากมาย ปริมาณน้ำตาลในนั้นทำให้เป็นมอยส์เจอไรเซอร์ที่ดีเยี่ยมสำหรับผิว ซึ่งช่วยให้ผิวชุ่มชื้น น้ำผึ้งช่วยรักษาสิวที่ผิวหนังเรื้อรัง

น้ำผึ้งเป็นยาวิเศษอย่างแท้จริง และส่วนผสมนี้มักใช้ในเครื่องสำอางเนื่องจากให้ความชุ่มชื้น บำรุง และฟื้นฟูผิว นี่ยังห่างไกลจากการกระทำทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จากผึ้งธรรมชาตินี้ ซึ่งสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงกับผิวได้

ส่วนผสมหลักของน้ำผึ้งคือฟรุกโตส (38%) และกลูโคส (31%) แม้ว่าคุณอาจคิดว่าน้ำตาลธรรมดาสามารถทำอะไรกับผิวของคุณได้ แต่ความจริงก็คือน้ำตาลสามารถปรับปรุงสภาพผิวของคุณได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น จุลินทรีย์ไม่สามารถอาศัยอยู่ได้เนื่องจากกิจกรรมของน้ำที่ผิดปกติ มันอยู่ในสถานะที่เรียกว่าผูกพันและป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์เติบโตในนั้น

นอกจากน้ำตาลแล้ว น้ำผึ้งยังมีสารอาหารมากมาย:

1. กรดอินทรีย์: กลูโคโรนิกและแลคติก - ให้ความชุ่มชื้น

2. แร่ธาตุ: แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม และโพแทสเซียม - มีหน้าที่ในการสร้างเซลล์ใหม่และเสริมสร้างผิว

3. กรดผลไม้: ซิตริก, ซัคซินิก, มาลิก, ฟอร์มิก, ออกซาลิก - เร่งการผลัดผิว;

4. กรดอะมิโน: อาร์จินีน, อะลานีน, กรดกลูตามิกและแอสปาร์ติก, ไลซีน, ไกลซีนและลิวซีน - มีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย

5. วิตามินซี - ฟื้นฟูและกระชับผิว;

6. วิตามินบีช่วยเพิ่มจุลภาคและโทนสีของหลอดเลือด

เป็นส่วนหนึ่งของ น้ำผึ้งเครื่องสำอาง ใช้เป็นส่วนผสมที่ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงซึ่งสามารถปรับปรุงสภาพผิวได้อย่างมาก มีผลดีต่อทั้งผิวหนังและเส้นผม บำรุง และให้ความเงางาม

เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม น้ำผึ้งจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวแห้งและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมักถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ป้องกันปัญหาผิว น้ำผึ้งยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในแชมพูขจัดรังแคอีกด้วย มักใช้ในน้ำมันนวดเนื่องจากให้ความชุ่มชื่นและบรรเทา

ในเครื่องสำอาง น้ำผึ้งถูกกล่าวถึง Miel และ Honey นอกจากครีม เซรั่ม และเอสเซ้นส์แล้ว ยังใช้มาสก์ต่างๆ อีกด้วย ส่วนผสมนี้มีผลต่อต้านริ้วรอยที่ดีเยี่ยม ช่วยสลายริ้วรอยเล็กๆ บนใบหน้าและทำให้ผิวหนังชั้นนอกนุ่มขึ้น โดยปกติน้ำผึ้งจะใช้ผสมกับการนวดสมุนไพร มักใช้ในการนวดต่อต้านเซลลูไลท์ ขั้นตอนนั้นเจ็บปวดแม้ว่าจะค่อนข้างมีประสิทธิภาพ

น้ำผึ้งธรรมชาติ เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดาในมาสก์ผม มักใช้ร่วมกับน้ำมะนาว โยเกิร์ต ผลไม้ ผลกระทบของมาสก์ผมกับน้ำผึ้งนั้นติดต่อได้จริงทำให้ผมนุ่มเงางามยืดหยุ่นและมีสุขภาพดี

น่าเสียดายที่แม้ว่าน้ำผึ้งจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณก็ยังต้องระวังให้มาก แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง เป็นเรื่องปกติ นั่นคือเหตุผลที่คนที่มีความไม่อดทนต่อมันต้องระวัง ไม่ควรให้น้ำผึ้งบริสุทธิ์แก่เด็กโดยเฉพาะทารก และไม่ควรทาผิวเด็ก

ในทางกลับกัน หากคุณไม่มีปัญหาดังกล่าว คุณสามารถกินขนมปังขิงหวานหรือเค้กน้ำผึ้งชิ้นหนึ่งโดยไม่ต้องกังวล