โรสฮิป (พืช)

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

พวกเขาเรียก โรสฮิป "ราชินีแห่งสมุนไพร" เพราะคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำเสียง และโภชนาการของมนุษย์เป็นอย่างมาก ชาโรสฮิปหนึ่งถ้วยหรือแม้แต่แยมโรสฮิปจะซ่อนวิตามิน แร่ธาตุและกรดที่มีประโยชน์จำนวนมากไว้ สะโพกกุหลาบมีรสชาติที่ถูกใจและมีการใช้มานานหลายศตวรรษในการแพทย์แผนโบราณและการปรุงอาหาร

โรสฮิป (Rosa canina L.) เป็นไม้พุ่มที่มีลำต้นตรงหรือโค้ง พวกมันมีความยาวถึง 3 ม. และถูกปกคลุมไปด้วยแข็งและมีหนามและบางครั้งก็มีหนามแหลมเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ผลไม้สีส้มอมแดงน่ารักเป็นถั่วที่มีเมล็ดเดี่ยว ล้อมรอบด้วยแปลงดอกไม้เนื้อๆ ที่เติบโตและเกิดผลทรงกลมสีแดงสด สะโพกกุหลาบบานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม และผลจะสุกในฤดูใบไม้ร่วง พวกมันมักจะเติบโตในสภาพภูมิอากาศและละติจูดที่แตกต่างกัน และเราสามารถพบไม้พุ่มของมันได้แม้ที่ระดับความสูง 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล นอกจากยุโรปแล้ว กุหลาบสะโพกยังแพร่หลายในเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาเหนือ

เมื่อหลายพันปีก่อน ผู้คนใช้โรสฮิปเพื่อการรักษาโดยที่ไม่รู้ถึงองค์ประกอบอันมีค่าของมัน ใช้โรสฮิป สำหรับการรักษาโรคพิษสุนัขบ้าในสุนัขและต่อมาสำหรับการรักษาโรคที่รู้จักกันในปัจจุบันว่าภาวะขาดวิตามิน ในรัสเซียด้วย ชาโรสฮิป เมื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคตับ

ในประเทศจีน กุหลาบสะโพกถูกใช้เป็นเครื่องช่วยย่อยอาหาร และต่อต้านเวิร์ม ในทิเบตมีการใช้เพื่อรักษาโรคหลอดเลือด โรคไต และโรคประสาทอ่อน กุหลาบสะโพกบางชนิดที่มีค่าที่สุดในบัลแกเรีย ได้แก่ R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri และคนอื่น ๆ. ในการแพทย์พื้นบ้านของบัลแกเรีย สะโพกกุหลาบมีคุณค่าสำหรับปริมาณวิตามินสูงและความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมของโรสฮิป

สะโพกกุหลาบเป็นระเบิดอย่างแท้จริง ของสารที่มีประโยชน์ พวกเขามีปริมาณวิตามินซีสูงซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลไม้ปรับปรุงกระบวนการรีดอกซ์ในเซลล์และการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย ข้อดีเพิ่มเติมคือการกระทำของยาขับปัสสาวะ พิสูจน์แล้วว่าในผลไม้ 100 กรัมจาก shipka มีวิตามินซีประมาณ 2 กรัม ซึ่งมากกว่ามะเขือเทศสีแดงและมะนาว 30-40 เท่า และประมาณ 300 เท่าเมื่อเทียบกับแอปเปิ้ล

โรสฮิปประกอบด้วยคอมเพล็กซ์อันทรงคุณค่าของวิตามินเอธรรมชาติ (ประมาณ 5-7 มก.) และกรดไขมันจำเป็น (โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6) ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และวิตามินอีที่มีความสำคัญต่อความแข็งแรงและความงาม ผิว.

ในสะโพกกุหลาบ เรายังพบวิตามิน P, B1 (ประมาณ 430 มก.%), B2 และ K เช่นเดียวกับเพคติน (ประมาณ 11%) น้ำมัน (ประมาณ 2%) กรดอินทรีย์ (ซิตริกและมาลิก) น้ำตาล (ส่วนใหญ่เป็นซูโครส, ประมาณ 2.5 %), แทนนินและเกลือแร่ (ประมาณ 3.25%), โพแทสเซียมส่วนใหญ่ (ประมาณ 512 มก.), แคลเซียม (ประมาณ 50 มก.), ฟอสฟอรัส (ประมาณ 54 มก.), โซเดียม (ประมาณ 47 มก.%) และแมกนีเซียม (ประมาณ 122 มก.%) ของเกลือ ในแง่ของเกลือแร่ สะโพกกุหลาบนั้นเหนือกว่าผักและผลไม้หลายชนิด

การเลือกและการเก็บรักษาโรสฮิป

เมื่อใดก็ตามที่คุณมีโอกาสเลือกกุหลาบฮิปจากต้นไม้โดยตรง ให้ใช้ประโยชน์ ปริมาณวิตามินซีสูงสุดอยู่ที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตเต็มที่ของผลไม้ - เมื่อมีสีแดงสดและแข็ง ในสะโพกกุหลาบที่เอนและนิ่มลงมีเนื้อหาน้อยกว่า ทางที่ดีควรเก็บกุหลาบสะโพกในเดือนกันยายนและไม่รอให้สุกเต็มที่ สีแดงสดแสดงว่าสะโพกกุหลาบพร้อมแล้ว

โรสฮิปสด เหนือกว่าพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมด - โรสฮิปแห้ง ชาโรสฮิป แป้งโรสฮิป อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาว สะโพกกุหลาบแห้งเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี เนื่องจากวิตามินซีมีความทนทานต่อความเย็น จึงทำให้พบในปริมาณที่น่าอิจฉาแม้ในแยมผิวส้มในฤดูหนาว

เก็บสะโพกกุหลาบ ในถุงผ้า. ให้อยู่ได้นานขึ้น สรรพคุณของโรสฮิป คุณสามารถทำให้แห้งด้วยตัวเองที่บ้าน - กลางแจ้งหรือในเตาอบ ผลไม้จะต้องแห้งและเก็บไว้ทั้งหมด

หากคุณทำโรสฮิปแห้งนอกบ้าน ให้กระจายผลไม้ในที่แห้งและอบอุ่น โดยซ่อนจากแสงแดด ซึ่งจะเก็บวิตามินซีอันทรงคุณค่าไว้ในตัว เพียงแค่คนสะโพกกุหลาบเป็นครั้งคราว ปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 10 ถึง 12 วัน คุณยังสามารถทำให้สะโพกกุหลาบแห้งในเตาอบที่ 110 องศาเป็นเวลา 10 นาที แล้วลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 70 องศา ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัมได้มาจากสะโพกกุหลาบสดหนึ่งกิโลกรัม

โรสฮิปในการทำอาหาร

ด้วยสะโพกกุหลาบคุณสามารถเตรียมแยมเยลลี่และแยมผิวส้มที่อร่อยชาที่มีประโยชน์และโทนิครวมถึงไวน์โรสฮิป บนชั้นวางคุณจะพบแป้งโรสฮิปซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม น้ำเชื่อมโรสฮิปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทารกและเด็กเล็กที่ได้รับเป็นอาหารเสริม หากคุณกินขนมปังโฮลมีลกับเนยเล็กน้อยและแยมโรสฮิปเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า คุณก็สามารถเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างเต็มที่

เตรียมตัวได้เลย เครื่องดื่มโรสฮิปสดชื่น refreshing ซึ่งไม่ได้ต้ม เพียงแค่เทผลไม้จำนวนหนึ่งกับน้ำและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-6 วัน จากนั้นกรองและบริโภค การทำแยมโรสฮิปที่เราโปรดปรานก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน ล้างผลไม้ให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วล้างอีกครั้ง เติมน้ำ 1 ซม. เหนือสะโพกกุหลาบแล้วนำไปต้ม

กรองหรือถูสะโพกกุหลาบที่นิ่มดีแล้วผ่านตะแกรงละเอียด แล้วกรองด้วยผ้าขาวเพื่อเอาใบและเมล็ดที่ไม่ชอบกินออก น้ำตาล 500 กรัมและหากต้องการให้เติม 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปข้นที่ได้รับ 1 กิโลกรัม น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล ต้มน้ำซุปข้นกับน้ำตาลจนข้นและคนตลอดเวลา แยมโรสฮิปสำเร็จรูปเทลงในขวดที่อุ่นแล้วปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ในการทำชาโรสฮิป ให้ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โรสฮิปแห้งในน้ำเดือด 250 มล. เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ให้ทำให้ชาของคุณหวาน ไม่เพียงเพราะมันอร่อยกว่าเท่านั้น แต่ยังเพราะน้ำตาลหยุดการเกิดออกซิเดชันด้วย

ประโยชน์ของโรสฮิป

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพใน โรสฮิปช่วยได้ เพื่อรักษาความงามตามธรรมชาติของผิว - ทำให้สุขภาพดี ยืดหยุ่น และทำให้ดูอ่อนวัย เพราะผลไม้มีเครื่องมืออันทรงพลังที่ช่วยขจัดอาการของความชรา - ริ้วรอย ฝ้า หรือแม้แต่รอยแตกลาย สะโพกกุหลาบใช้สำหรับการรักษาป้องกันโรคและเร่งการฟื้นตัวของผิว (หนังแท้, หนังกำพร้า, คอลลาเจนและอีลาสติน) เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์ของเซลล์ทั้งหมดเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง อุดมไปด้วยเพคตินและ แทนนินในโรสฮิป ช่วยต่อต้านโรคทางเดินอาหารและหลอดลมสร้างชั้นป้องกันบนเยื่อเมือกทั้งสอง

ประสิทธิผลของสะโพกกุหลาบในการรักษาโรคไข้หวัดใหญ่ ไอ เลือดออกในโพรงมดลูก และจมูก เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของความสามารถที่ซ่อนอยู่ในการช่วยเหลือสุขภาพของมนุษย์ การรับประทานผลิตภัณฑ์จากโรสฮิปเป็นประจำจะทำให้ระบบเอนไซม์และกระบวนการสังเคราะห์ฮอร์โมนทำงาน ซึ่งมีผลห้ามเลือดและส่งผลดีต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและการซึมผ่านของหลอดเลือด สะโพกกุหลาบใช้กันอย่างแพร่หลายในแผลไฟไหม้หรือค่อนข้างในการรักษาแผลไฟไหม้ น้ำมันโรสฮิปช่วยรักษาอาการปวดข้อ

วิตามินซีร่วมกับผู้อื่น ส่วนผสมอันทรงคุณค่าของโรสฮิป เพิ่มความมีชีวิตชีวาและประสิทธิภาพของร่างกาย พวกเขาเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการรักษา avitaminosis (เลือดออกตามไรฟัน) และ hypovitaminosis (ความเหนื่อยล้าจากฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นภาวะหลังการเจ็บป่วยที่รุนแรง) หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันและระบบไหลเวียนโลหิต กุหลาบฮิปคือตัวช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณ พวกเขาสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองและต่อมไทรอยด์

มีหลักฐานว่าการบำบัดด้วยโรสฮิปช่วยในเรื่องทรายและนิ่วในทางเดินปัสสาวะ รวมถึงการต่อสู้กับการติดเชื้อในท้องถิ่นหรือทั่วไป (ไข้อีดำอีแดง คอตีบ ไอกรน และปอดบวม)นอกจากนี้ ผลไม้สีแดงเล็กๆ ยังเป็นเพื่อนคนแรกของตับ ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งทำให้โรสฮิปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคของผู้เป็นเบาหวาน

ความเสียหายจากสะโพกกุหลาบ

โรสฮิป อาจมีคุณสมบัติการเผาไหม้ สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนใช้และทำความสะอาดจากปลาย เมล็ด และเส้นขน มิฉะนั้น คุณอาจได้รับความผิดปกติ