2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อินซูลินมีหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ฮอร์โมนนี้หลั่งออกมาจากตับอ่อนและทำหน้าที่ในการขนส่งกลูโคสจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ เบาหวานชนิดที่ 2 เกิดขึ้นเมื่อร่างกายผลิตอินซูลินไม่เพียงพอหรือเมื่อเซลล์ของร่างกายไม่สามารถประมวลผลอินซูลินที่ผลิตได้
ในระหว่างการย่อย แป้งและน้ำตาลจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคส กลูโคสให้พลังงานแก่เซลล์ของร่างกาย และอินซูลินขนส่งกลูโคสจากเลือดไปยังเซลล์ของร่างกาย อย่างไรก็ตาม เมื่อบุคคลมีอินซูลินไม่เพียงพอ กลูโคสนี้จะไม่สามารถเข้าถึงเซลล์ได้ ในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก อินซูลินที่ผลิตได้อาจเพียงพอ แต่เซลล์อาจไม่ดูดซับกลูโคสอย่างที่ควรจะเป็น
ดังนั้นเมื่อเซลล์ไม่ได้รับพลังงานก็ต้องทำงานตามปกติจึงเกิดปัญหาสุขภาพที่ส่งผลต่อหัวใจ ไต กระดูก ระบบประสาท และดวงตา หากระดับน้ำตาลในเลือดยังสะสมอยู่ ปัญหาเหล่านี้จะแย่ลง
ดังนั้นผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงควรเน้น:
ขมิ้น - ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้สนับสนุนและป้องกันความก้าวหน้าของโรคเบาหวาน
ชีสและโยเกิร์ต - การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้มากถึง 12%
ดาร์กช็อกโกแลต - ผู้ที่มักกินช็อกโกแลตธรรมชาติช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ถึง 31% และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด 37% บวกกับลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง 29%
อบเชย - ขณะท้องว่าง อบเชยช่วยลดน้ำตาลในเลือด เครื่องเทศนี้มีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล LDL ไตรกลีเซอไรด์ และปรับปรุงความไวของอินซูลิน คุณสามารถเพิ่มลงในกาแฟหรือข้าวโอ๊ตได้
ถั่ว - การรับประทานถั่วเป็นประจำช่วยลดความชุกของโรคเมตาบอลิซึม ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โดยเฉลี่ย 5%
สตรอเบอร์รี่ - สารสกัดจากสตรอเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายกระตุ้นโปรตีนที่ช่วยลดไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอล LDL เป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ สตรอเบอร์รี่ยังรักษาระดับน้ำตาลในเลือดต่ำในร่างกาย
ไวน์แดง - ไวน์แดงเป็นนักสู้ที่แข็งแกร่งต่อโรคเบาหวาน Resveratrol เป็นสารประกอบที่พบในผิวขององุ่นที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของน้ำตาลในเลือด ควบคุมฮอร์โมนอินซูลิน และลดระดับน้ำตาลในเลือด
กาแฟ - มีส่วนผสมที่ยับยั้งฮอร์โมนที่มีบทบาทสำคัญในโรคเบาหวาน ผู้ที่ดื่มกาแฟสี่แก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 50%
แอปเปิ้ล - การบริโภคผลไม้ที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินเพิ่มขึ้น เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ และบลูเบอร์รี่ สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง 23% ของโรคเบาหวานประเภท 2
ผักโขมและกะหล่ำปลี - การให้บริการผักโขมหรือกะหล่ำปลีทุกวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ 14%
ปลาแซลมอน - อุดมไปด้วยวิตามินดี การขาดสารอาหารสามารถนำไปสู่มะเร็งลำไส้และโรคเบาหวานได้
ขิง - อาหารเสริมรากขิง 2 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสดวันละครั้งเพิ่มในอาหารสามารถลดการอักเสบของลำไส้ใหญ่ได้ 28% และทำลายตับอ่อนตามลำดับโรคเบาหวาน
รำข้าวสาลี - การบริโภคแมกนีเซียมสูงสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีน้ำหนักเกิน รำข้าวสาลีเพียง 1 ถ้วยต่อวันจะให้ความต้องการแมกนีเซียม 22% ต่อวันของคุณ
ข้าวกล้อง - การบริโภคข้าวกล้องแม้สัปดาห์ละครั้งสามารถลดความเสี่ยงของติ่งเนื้อในลำไส้ใหญ่และโรคเบาหวาน
น้ำ - น้ำไม่ใช่อาหาร แต่มีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณคนที่ดื่มน้ำมากที่สุดมีโอกาสน้อยที่จะมีน้ำตาลในเลือดสูง 21% เมื่อเทียบกับคนอื่นๆ
